懷孕吃素可以嗎？許多有宗教信仰或喜歡蔬食的媽咪們，在懷孕前就長期茹素。另有部分寶寶較有佛緣，媽媽只能吃素，一吃到葷食就激烈不舒服。尤其懷孕後肩負著自身健康外，更重要的是肚中寶貝的健康與發育，這時候許多親友的關心總成為壓力，其實只要稍加注意，懷孕期間吃素也完全沒問題的！
懷孕吃素的好處
1.攝取的飽和脂肪與膽固醇比葷食者少很多，這點對健康很有幫助。
2.素食的選擇性較少、攝取蛋白質的同時機收的油汁也比較少，在烹調得宜下有利於體重控制。
3.以天然蔬食為主，不知不覺中纖維素也會攝取的比葷食媽咪多，有利於腸道與排便健康。
由於素食者分為全素(只吃植物來源的食物)、奶素(可以喝牛奶的素食者)、蛋奶素(蛋、奶都吃的素食者)，若孕媽媽們是全素的話，在養胎期間確實會比較辛苦，在飲食上需要更縝密的規劃。
懷孕吃素怎麼養胎？注意事項大全！
1.Omega-3攝取很重要
由於omega-3多來自深海魚，茹素者不能食用，但其又是製造DHA的重要成分，不能不補充，因此媽咪們可以多吃奇亞籽、藜麥、堅果(核桃)、酪梨。
小撇步：可用亞麻仁油、酪梨油烹調食物，增加Omega-3攝取。另外紫蘇籽油更是Omega-3非常好的來源，我們家通常用來涼拌、或者煮飯煮粥時加上一點，不僅營養更添加獨特風味呢。
2.注意烹調方式
雖然素食的食材多半為熱量較低的豆類、植物，但仍須小心烹調方式，像是炸類就該避免，除了熱量倍增外，高溫油炸的烹調手法也會破壞食物的養分。另外還需注意一些常見素食的製造過程會使用大量油類，如百頁豆腐、豆皮等。
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小撇步：用清蒸、水煮、低溫炒取代油炸、油煎。
3.吃素偏食會缺鋅的人很多，
缺鋅對孕婦的影響很大，從加劇妊娠反應、嗜酸、到影響產期，嚴重可能影響胎兒健康，由於鋅的主要來源也出在葷食上，因此茹素的孕媽媽應該多補充全穀物、豆類、菇類、菠菜、堅果類(核桃、腰果、花生)或是水果類中鋅含量較高的蘋果，另外珊瑚菇、芋頭、豆類都是鋅的寶庫。
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4.缺鐵、缺維他命B12：
懷孕中缺鐵會造成缺血，而孕婦缺乏維生素B12會提高出生嬰兒患肥胖及患二型糖尿病的機率。
吃這個補鐵：菠菜、小白菜、馬鈴薯、黑芝麻、黃豆、紅豆、味噌
吃這個補維他命B12：藻類、菇類
5.蛋白質攝取不足
蛋白質多半來自肉類食品，而動物性蛋白的吸收率又比植物性來的好，因此孕媽媽們可要多多攝取富含蛋白質的食物，像是黃豆、鷹嘴豆、綠花椰菜、藜麥都是不錯的選擇。
6.缺乏葉酸
葉酸不足會引起胎兒腦及脊髓的先天性神經管缺陷，因此孕婦從準備懷孕到正式受孕開始養胎的時期，都不能缺乏的重要營養素就是葉酸！那麼茹素者應該怎麼補充葉酸呢？可以從堅果類(核桃、腰果)、水果(蘋果、葡萄、番茄)、蔬菜(花椰菜、蘑菇、菠菜)中攝取。益粥食材中含豐富的有機菇蕈類、豆類、藜麥、糙米、南瓜、番茄、馬鈴薯、腐竹等都是最天然且含量豐富的葉酸來源，吃食物的好處就是天然，補充葉酸的同時也補充了各種身體所需的各種營養素。
總結
由於素食者會缺乏的營養如鈣、鐵、鋅、蛋白質、維生素B6等，都可以從天然食物中獲取，維生素B12算比較難攝取到，但也可以透過牛奶補充無虞，因此會建議在孕期適度補充牛奶。另外，選擇高營養密度的食物取代營養密度低的食物，例如白米用藜麥、鷹嘴豆、紅豆取代、也能吃得很健康。
最後我想說的是，有人葷食但健康狀況很不理想，有人長期茹素但健康狀況一樣很糟糕，不管如何，吃得好、吃得飽、吃得剛剛好才能對健康帶來最大幫助，只要做好飲食規劃，素食孕媽咪也能吃得很健康與樂活!
專為懷孕媽媽研發熬煮的純蔬食孕期營養粥，各種天然食材帶來豐富葉酸，與均衡營養，尤其口味清爽、味道清新且容易消化，很適合懷孕初期脾胃失調期間食用。另外多種有機穀類、豆類、瓜果類、菇蕈類、根莖類與苦茶油等，能供懷孕中後期所需的微量元素、膳食纖維、優質蛋白、好油、抗氧化物質、多醣體、多酚等需求。加上粥品冷凍過後約有1/3的澱粉會轉成抗性澱粉，不會被人體消化吸收，是最適合孕媽咪的低熱量、高營養密度餐點。建議每天1~2餐，享受美食、又增加蔬果攝取量、輕鬆養胎不養肉呢!