起心
小時候家裡務農，親友街坊總是一大袋的蔬果餽贈、互通有無，總說種給自家人吃的，不噴農藥所以最好；也常聽大人們談起經營泡麵、味精工廠的那戶人家都不用味精、不吃泡麵、不喝飲料,告誡我們這是化學的、不健康，少吃為妙，天然的尚好。
讀了點書長大後，開始為自己與家人的飲食把關，告訴家人泡麵、味精、飲料、餅乾、醬料等標示很清楚，色素、防腐劑、食品改良劑等添加物都在法定範圍，且在ISO工廠製作並有政府把關，甚至比自己煮的還衛生可靠；告訴家人，如果可樂不好，先進的美國怎麼會放任國人這樣牛飲?越先進國家消費量越高，可樂本來還是想拿來治療心臟病呢…
結婚後，為了呼吸窘迫症的小孩飲食與健康，加入了台灣主婦聯盟合作社，透過入社教育課程，才發現原來關於食物，我們所知所學的簡直以管窺天，包裝上的營養美味，或許只是行銷手段；吃下肚子的是食品添加物並不是食物；政府給予認證的不一定是安全的…，徹底的顛覆既往的認知，真是所謂「初出江湖，天下無敵；再學三年，寸步難行。」原來要一家人健康快樂、幸福美滿，恐怕得先正確了食品的知識，認清食物的真相，很謹慎地通過食品安全這一關呀!
食品安全危害，時有所聞、不斷上演，10大死因除了意外傷害之外，都與飲食有關。市場上唾手可得含有瘦肉精的美牛、放寬農藥標準而進口的韓國毒蘋果、幾乎全台淪陷的塑化劑風暴、每年重覆上演好幾次的賣場蔬菜農藥殘留、有檢驗就有檢出的有毒黑心乾貨年貨、夜市含甜精的現切水果、超商標示不實的便當，再至粉圓、肉圓、甜不辣、炸雞粉、豆花等等澱粉類原料製成品普遍被驗出順丁烯二酸，而幾乎每個業者都表示對原物料含毒不知情，大聲喊冤宣告無辜。事實上最大的受害者應該是消費者，花了錢、吃了毒，壞了身體…
就像學者說的，消費者的心態是追求舌尖味蕾口感及經濟實惠的付出，業者考量成本、市場競爭及滿足消費者，所以使用便宜的工業級原料取代天然食材。為了提高色香味、增加賣相、延長保存期限或降低成本而使用的添加劑，正在殘害我們的身體與家人健康，該認真想想，是不是要開始愛天然、恨化學了呢?
動念
婚姻像是一堂潛能開發課，把女人骨子裡、靈魂中，以及潛意識內的一切都開發出來，除了出了廳堂可賴以為生的專業技能，還要有能入廚房的高度能力。要如何把婆婆媽媽們安撫得服貼，更直接影響著生活品質，您說說看，這條路容易嗎?在還沒辦法穩定的關係裡，若加上一個初來乍到的娃兒，該是多麼駭人的場景啊?
原本擔心該如何挺著肚子過這數饅頭的單調日子，其實真是多慮了!多半的日子不是在床上暈著、脹著，就是抱著馬桶吐著，在通往醫院的路上走著，除了產檢更多的是一瓶又一瓶安胎的點滴。人說第一胎照書養，天真地以為在12周後的穩定期就可以告別這樣的生活，結果…，請相信我，也是有人可以吐到生產的!!!
不要懷疑，醫生會告訴你，這是體質問題!!!拿著孕期詳解、自然醫學、食品營養…等等各類書籍，希望得到解脫甚至偏方也好，顯然有點緣木求魚，卻從古書發現原來「吃」這件事真的像大長今說的這麼不簡單，可以吃出病灶，卻也能吃得健康樂活，問題接著來了…，原本熱愛的食物，在書裡都被歸於「傷胃氣」、「內傷脾胃百病由生」，那我該吃甚麼呢?所以這破體質究竟是天生遺傳?或飲食失當引起?又該怎麼「養胃氣」呢?是個大學問吧!
健康飲食是一條不歸路，當你發現這樣吃不大好，自然就想往比較安全的選項前進，潛移默化到生活裡，最後就像是一種反射，「這有防腐劑!」「太多添加物了!」「這是基因改造食品!!」…，一開始身邊的人都握緊了雙拳，家人放進購物車裡的東西往往又被放回架上，總因不被了解而感到寂寞甚至動搖，常思考該不該堅持下去呢?所幸另一半是愛看書的，很多前因後果，沒說明白的，書裡可是引經據典，寫得清清楚楚、條理分明，就這樣福至心靈的某天，堅持有了助力，甚至更加用心在一家人的健康飲食。但人生哪有這麼順遂呢!接著因為先生工作需要外派，而舉家遷移到黑心食品大本營—中國大陸，種種挑戰迎面而來…
當地購買，一直是這些年來接受的教育，但真的太害怕了，也真的見識到當地對於食品檢驗及食品標示的種種不在乎與不介意，於是每三個月的返鄉日就變成了採購日，過重的行李總換來航空公司的罰單，也只能咬著牙繳了，這些是命糧! 一直到在當地找到了採自然農法的農場願意配合宅配，這樣的窘境才稍作緩解，但下雪的季節想要新鮮的蔬果就更難了!得花上一兩個小時車程到較具規模的超市，把”應該比較安全”的蔬果，像個綑工般地搬回家，卻也因為食物難得益發珍貴，所以總會努力物盡其用，不敢浪費。北方的城市不像南方物產豐饒，常常只有特定的蔬菜，大人都膩了，何況小孩呢?於是乎該怎麼變化就變成了每天的功課好不 容易…找到一個破解之道，依據蔬果特性搭配，加入有機米細火慢燉，熬出一鍋營養均衡又香氣十足的健康粥，再加上一些天然食材乾料(若菜芽、香菇…等等)的調味，小孩吃進的蔬果量很是驚人，看得為娘的笑呵呵，更讓人訝異的是，因為對當地某些食材的不信任，三餐多以蔬菜或菇蕈類調理，當然因為沒有肉品的添加，所以對於各項蔬果的營養素，更小心計算，本來很擔心孩子發育問題，一邊實驗性地進行下去，沒想到孩子們並沒有因為無肉料理而消瘦，反而越發豐潤，氣色可是好的呢!
為了方便料理，因此全家的飲食就比照孩子們辦理，一樣紅光滿面，精神抖擻呢!這些努力和過程，其實在心中埋下了一顆小小種子，一直思考在現在飲食偏頗、營養不均的狀態下，是不是能提供另一種飲食方式幫助周遭更多的家人和朋友?透過均衡飲食讓身邊的摯親好友遠離可怕而不必要的疾病呢?用在地健康有機食材以最簡單的烹飪，不添加任何一絲一毫的人工調味與防腐劑，只和您分享食物最初的味道和生命裡最純粹的感動。
得心
加入主婦聯盟，除了獲得更多健康飲食的智識外，更明白了食當季、吃在地、愛有機的重要性，原來透過消費力量還能串起農人、生態、你我的健康並守護腳底下這塊土地，一頁頁的故事未竟，慢慢展開…
有人問我，「了解的越多，不是能吃得越少嗎?」，是啊！真的，好多東西因為了解，再也入不了口，也不願意讓孩子嘗試，但因為對食物的不了解和對土地的不熟悉，我們也忽略能享用的自然物產是這麼豐富，為什麼非得把人工造出的假象美味送進口裡，再讓自己、孩子以及整個社會在日後付出慘痛的代價，粗俗點的說法就是「出來混，總是要還的！」，如果以後要犧牲身體的健康來還，我們還得起嗎?孩子還得起嗎?或許因為我的本事和膽子一樣小，所以選擇了最笨、最簡單的那條路，用大地賜給我們最新鮮健康的農作物，烹煮出最天然無害的食物，或許沒華麗的口感，也沒有讓人一入口就驚艷無比的享受，但細細品嘗後，你會發現食物最初的味道，像是記憶中飯桌上的味道，那種餘韻久繞不散，在口中也在心中，期待孩子們在長大後，能體會為母的一番苦心，或許不是稀世珍寶，但卻是在人生路上一份札實的大禮呢！
自在
突然發現，婆婆總是希望飯桌上的青菜可以悶煮多點時間，食材的選擇偏向柔軟的口感，而長輩間的話題似乎圍繞著貝齒打轉，才驚然身旁的叔叔、伯伯、阿姨以及眾長輩們，已是樂齡一族，生活開始離不開三高、慢性病的陰影，對體重的小心翼翼不亞於十八歲的少女，但不為愛美，更多是著墨在養生，為了有尊嚴、開心健康地享受退休自在的年歲。
長輩們需要對牙口友善、容易消化、吸收、營養均衡、高纖低鈉的飲食，但往往不想麻煩自己與家人就吃得更少、更簡單，陷入了飲食失衡與慢行病的惡性循環，生活品質與健康狀況低下，很奇怪地發現，社會上提供了嬰幼兒各式各樣的副食品，然而對於樂齡族的需求，似乎就沒有這麼多方便、易食、營養均衡的選項了。
近年來層出不窮的食品安全問題，影響種類和層面的繁雜，確實令人瞠目結舌，科技高度發展卻使用在不當之處，就成了生活中的災難。正在發展身心的孩子、懷孕與哺乳期間的女性、努力工作的社會中堅、應該小心照護的長輩們都不能是這些災難中的犧牲者。台灣農業不斷轉型為友善土地與生態的方式去生產更安全、健康的蔬果，這努力也不該因為加工者的失當而被抹殺。有學者說，這一連串的風暴是在「良知」上出了問題，時至今日，大家對金錢的想望高過了對己身名譽的愛惜。阿原肥皂的老闆用自己的信念不碰化學添加物，不多餘的包裝，走出一條不一樣的道路，而這個信念和力量並不因日進斗金而扭曲，台灣人的力量和溫暖，應該被看見。
不少人問，「不過是一個小小廚房，為什要花這麼多錢去規劃?」，其實跟食品相關的事業，本該是良心事業，因為天然無添加，所以生產過程中的衛生安全掌控尤其重要，這不僅僅是公司事務或生產流程這麼簡單的事，影響的更是他人的健康。錢再賺可能會有，但健康的傷害卻可能難以修復。雖然只是手作的粥品，不具大量規模化生產，但我們仍期待能為辛勤耕耘的有機農人們喝采，以實質的購買，讓台灣的土地被妥善並友善運用、讓辛苦的農人獲得應該有的報酬、讓日日夜夜在這片土地上打拼的我們，能吃進一碗碗外表樸實、內在誠懇的粥品，想溫暖的不只是你的胃，還有那顆真實跳動的心臟。