在現代醫學與營養學的觀點中，免疫力不再只是抵抗病毒的能力，更是身體整體機能的綜合表現。你知道嗎？體溫與飲食習慣，其實是影響免疫力最直接的兩大因素。
體溫每下降1℃，免疫力可能降低30%
根據《曼哈頓名醫的萬能健康法》與日本醫學博士石原結實的研究指出，體溫每下降1℃，免疫力可能下降30%；而上升1℃，則可能提升500%~600%。這不只是數字，而是身體代謝與免疫細胞活性的真實反應。
當手腳冰冷、血液循環不佳時，身體容易進入虛寒狀態，病毒與病菌也更容易趁虛而入。這也是為什麼長輩、慢性病患者、術後恢復者特別容易感冒或感染的原因之一。
其實我們的阿嬤早就知道這個秘密了，發現我們手腳冰冷就很容易發燒、流鼻涕或感冒，要我們吃暖、穿暖、喝薑茶、泡熱水澡，讓我們身體迅速暖起來。
所以體溫低，代表身體機能不太靈光中! 也就是免疫力處於低下的時候。
吃什麼能立即暖身?
有些人認為只要吃熱的食物就能讓身體暖起來，但事實上，食物選擇非常重要。例如來個薑母鴨、麻辣鍋來祛寒、暖胃，吃得當下很享受，但可能引發高血壓、糖尿病、胃食道逆流、心臟病、腎臟病、失眠、便祕等等急性發作，所以必須特別謹慎，淺嚐即止。
舉一個例子，您一定能懂， 高麗人蔘，算是最名貴的藥材了，大多數慢性病人都不建議食用。
又例如許多大小朋友都習慣泡巧克力牛奶、或者熱奶茶、熱珍奶來取暖，一樣除了會造成肥胖，糖對健康的影響也是很嚴重，在這裡不是說不能吃，而是強調要節制，不能養成習慣與依賴。
吃暖 ≠ 吃辣，選對食物才是關鍵
許多人以為只要吃熱食就能暖身，但事實上，食物的性質比溫度更重要。像是薑母鴨、麻辣鍋雖然能讓身體短暫發熱，卻可能引發高血壓、胃食道逆流等問題，對免疫力反而造成負擔。
真正能提升免疫力的飲食，應該是：
- 溫和不刺激
- 容易消化吸收
- 富含天然營養素
- 不造成腸胃負擔
這也是益粥多年來堅持的理念——用陶鍋慢熬的養生粥，結合有機蔬果、苦茶油與紅藜麥、多種菇蕈類等高營養食材，打造出適合長輩、病中、術後、虛寒體質者的日常補養選擇。
均衡營養比特殊營養品更重要
許多人在照顧自己或家人時，會選擇補充營養品或藥品，來提升免疫力與維持健康，這樣的用心值得肯定。但我想提醒您，真正影響健康的關鍵在於日常飲食。根據營養學與臨床經驗，90%的營養應來自每日均衡飲食，而營養品與補品僅能作為輔助，屬於「錦上添花」，卻無法「雪中送炭」。
您可以觀察各領域的名醫與營養師，他們無一不強調：均衡、清淡、易吸收的日常飲食，才是維持免疫力與健康的根本之道。請看當代兩大名醫的精采探討: 營養功能名醫：劉博仁不藏私的抗老秘密｜【初日會客室】劉博仁
不能進補的人更需要均衡營養
當身體虛弱或免疫力下降時，許多人會直覺地選擇進補，希望快速恢復元氣。然而，對某些族群來說，進補反而可能造成負擔——尤其是年長者、腸胃功能較弱者，以及慢性病患者。
這些族群在補充營養時，更應選擇溫和、易吸收、營養均衡的食物，而非高油高鹽的藥膳或高熱量補品。中醫也強調「虛不受補」，若體質未調和，貿然進補可能導致上火、腹瀉或其他不適。
對於長輩而言，能輕鬆吃下一碗營養豐富、溫潤順口的粥品，遠比勉強進補來得實際與安全。益粥的清淡陶鍋粥，正是為這類族群設計——不僅不刺激腸胃，還能有效補充每日所需的能量與營養，幫助身體穩定恢復、提升免疫力。
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如果問我免疫力下降吃什麼?
如果有手腳冰冷的狀況，就來碗熱湯或熱粥吧，熱湯首推安全補氣的安迪湯、讓身體發熱的生薑紅茶、黑糖薑茶。 熱粥當然就是清淡無負擔又均衡營養的益粥了! 這幾年極力推廣早餐吃益粥、吃完益粥暖呼呼出門，得到許多正面回饋呢!
讓身體暖起來，是提升免疫力最有效的方法。
參考中醫養生簡單提高免疫力
看看胡乃文醫師怎麼說: 百病起於寒，趕走寒氣提高免疫力! ((很推薦，一定要看))
結語：免疫力不是靠補品，而是靠日常習慣
益粥相信，90%的營養來自日常飲食，補品只是錦上添花。如果你或家人有手腳冰冷、容易感冒、免疫力低下的情況，不妨從今天開始，調整飲食與生活習慣，讓身體暖起來、免疫力自然升起來。
每天一碗益粥，讓健康從「暖」開始。