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粥友說他的70多歲「老同修」，牙口不好，有咀嚼與吞嚥困難，平常吃東西到一半會突然忘記咀嚼，就吞不下去，然後整個吐出來，東西吃的不多，營養不良、日漸消瘦、虛弱，嘗試了很多方法，吃了很多營養品，仍然不知如何是好。

老人飲食重點在容易消化好吸收

今年3月起，老同修的女兒開始買益粥嘗試給母親吃，一開始綜合口味愛吃不吃，只吃南瓜粥與ABC燉粥，其他的都讓父親吃掉了。父親說這個粥料很多、很營養、很方便，最明顯就是兩老「今厚棒賽」，接下來幾乎每半個月都帶一組綜合口味、一組ABC與南瓜各半。我猜應該是吃得還能合胃口，對健康也能有點幫助，所以持續訂購吧。

然後10月中，接到老先生電話，問我這次怎麼沒有花生蓮藕粥，是不是寄錯了，於是告知，我們粥品組合會隨季節做部分更替喔，聊著聊著，陳老先生說「老同修」有糖尿、有點老人痴呆、貧血、牙齒不好、營養不良、便秘等狀況，飲食很難，也很難飲食，很愛吃我們家的南瓜粥與ABC粥，一碗南瓜粥不用5分鐘就吃完，而且很好吞嚥、很好「棒賽」，也改善了營養不良、不容易入睡等問題。

當時也跟老先生說，盡可能每種口味都讓太太吃，有必要就用食物攪拌棒處理過後再餵食，因為食材更豐富、營養更均衡、對健康能更有幫助!

營養學搭配陶鍋粥，迅速改善老人營養問題

一般牙口不好的老人家或幼兒，我們也推薦從ABC燉粥與南瓜粥開始吃起，這是最軟爛好吞嚥的品項，其中有機馬鈴薯礦物質豐富，尤其天然維他命C是其他食材煮熟後吃不到的，另外番茄與南瓜有豐富的果膠，能起到潤滑的作用，苦茶油與南瓜籽油更讓口感更香滑，不僅好吞嚥，更能幫助消化道潤滑，所以好「棒賽」，番茄與胡蘿蔔更是地表最強的天然抗氧化物質，當然對老人家「抗氧化」很有幫助，加上菇蕈類豐富的纖維質、多醣體、蛋白質，一定能對健康帶來許多好處(許多免疫媽媽、器官移植者，不能吃菇蕈類，因為會刺激免疫系統活化，沒有相同問題者多吃當然有益無害)，然後南瓜籽、南瓜果皮肉的營養價值就不必多說了。

一直以來吃益粥改變排便習慣的人太多了，吃了膳食纖維與苦茶油、果膠可以幫助排便順暢之外，我想「胃氣」也是最大的因素之一，中醫的養生智慧認為食物的消化與運化、都仰賴「胃氣」的推動。而遵古法以陶鍋熬煮的粥能「讓食物的精微物質也能被虛弱的脾胃機能消化利用」，才能達到滋補養生的大效果。