最養身的蓮藕料理-花生蓮藕粥
蓮藕的好，李時珍在<<本草綱目>>中被讚為上品「靈根」更提到「久服令人心歡」，古老的食療養生書《隨息居飲食譜》中提到：「老藕搗浸澄粉，為產後、病後、衰老、虛勞妙品。」所以古人很強調女性多吃蓮藕來調整體質，增強體力，現代營養學也證實了蓮藕不僅各項營養豐富，鐵質含量更高，能開胃促進食慾、生津止渴降火氣，有幫助消化、滋補強身等功效，是最適合女性朋友的食材之一。
花生因特殊保健功效，古人便稱之為「長生果」，以「悅脾胃」來說明他獨特的養生功效。近代營養學從花生上，發現了超高的營養價值，蛋白質含量高達25-30%。可與動物性食品雞蛋、牛奶、瘦肉媲美，更比動物性食品更易於被人體吸收利用，更多了肉類所沒有的不飽和脂肪酸、抗氧化物質、膳食纖維等健康元素。所以，經常食用花生能起到滋補強身的作用。 尤其珍貴的白藜蘆醇，更讓花生從泡茶下酒的零嘴，搖身成超級保健食品。傳統觀念為避免兒童對花生過敏，盡可能不給孩子吃花生，2017年國際上的研究發現，反而趁早給孩子吃花生，才能大大降低花生過敏率呢!
滿周歲到百歲都可以享受花生蓮藕粥呢
有機花生來自 怡芳有機農場
大家都喜歡花生鬆軟綿密口感，卻超怕黃麴毒素，洪怡芳夫妻種植的有機花生品管嚴格，算是業界最高標準，一點都不必擔心黃麴毒素。
有機蓮藕由百里有機農場、觀自在有機農場供應
觀自在農場採蓮藕體驗
花生蓮藕粥食材介紹:
有機花生、蓮藕、茶樹菇、鴻喜菇、香菇、紅蘿蔔、黑木耳、腐竹、苦茶油、糙米、梗米、紅糙米、黑糯米等。
補充說明：
- 蓮藕料理能養生助氣，陶鍋長時間熬煮的蓮藕不會寒涼，反而能開胃、生津、降火氣。
- 蓮藕有豐富的維生素B群，更是極少數含有維生素B12的植物性食材，素食朋友一定要多吃!
- 蓮藕結構非常獨特，經長時間煮熟後還能保存大部分的維生素C，是很重要的營養素，平時生鮮蔬果攝食較少的朋友更不可錯過。
- 「男不離韭、女不離藕」，強調蓮藕是女性朋友一輩子的好伙伴，一定要多吃。
- 有機花生來自十甲有機農場，生產與控制條件嚴謹不必擔心黃麴毒素，幼童、孕婦、癌症患者也可安心食用。
- 花生的蛋白質豐富，可與動物性蛋白質媲美，甚至更容易被人體消化利用。
- 花生的葉酸、鋅、維生素K、白藜蘆醇含量豐富，是懷孕女性最天然的營養補給。
- 花生膜衣，小小一層大大養生!
- 糜粥自養，傳統養生智慧弭補現代醫學與營養學的不足。
蓮藕作為食材在處理與烹煮上費工耗時，所以在日常飲食中越吃越少。在陶鍋內熬燉4.5小時的花生蓮藕粥，能嚐到珍貴花生的香濃與蓮藕鬆軟口感，絕對不是壓力鍋所能速成而出的好味道，成功擄獲不少挑剔又注重養生的饕嘴，更是橫跨夏秋冬最佳的養生粥品，古法陶鍋熬煮的養生粥僅此一家，值得品嘗的蓮藕料理。
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