好多好多客人和師父問了好久的若菜粥(海帶芽粥)，終於要端上桌了，大自然的鮮美海味將默默打開炎炎夏日裡不振的食慾，用好滋味攻佔您的胃，好食無負擔、營養更多元，健康路上再加分哦!!
學日本人多吃海帶芽，輕鬆延年益壽!
潔淨深海採收的嫩海帶芽，是大海中最珍貴的養生食材，日本人說「聰明人吃海帶芽，吃海帶芽變聰明人!」。以營養學來檢視海帶芽，可以發現需多好處，不吃海帶芽還真的不是明智之舉呀!
海帶芽特殊的營養價值:
- 獨特的營養素，有褐藻酸、海藻酸、昆布胺酸、藻聚多醣等，很適合現代人三高慢性病營養補充，也有需多研究報告可以自行查閱。
- 碘價值高，碘是人體不可或缺的微量元素，是形成甲狀腺素的主要原料，碘的攝取和甲狀腺功能關係密切，而國人有6成碘攝取量不足，常吃點海帶芽可以幫助健康維持!
- 膠質與可溶性膳食纖維超豐富，是體內環保好幫手，幫助消化與排便順暢強而有力!
- 礦物質、微量元素、葉綠素、胡蘿蔔素、纖維等都很足夠，且含鈣量與蛋白質媲美吻仔魚，非常適合體質虛弱者營養補給。
- 微量的Omega3脂肪酸，EPA與DHA能幫助頭好壯壯，提供素食者和擔心深海魚類重金屬污染的人另一個補充管道。
陶鍋海帶芽粥，令人難忘的好味道
2012年開始煮粥時，若菜粥特別滑順的口感與香氣就深受大小朋友們的喜愛，但因為日本福島核電廠事故後，傳出海洋汙染後，買不到有機的海帶芽後，我們就決定下架了。十年後的今天有了許多深海、無重金屬、無輻射污染的海帶芽，所以重新上架，當然也改了粥品原物料搭配，更健康營養美味的好粥請您品嚐
海帶芽粥的食材:
海帶芽、胡蘿蔔、香菇、鴻喜菇、腐竹、金針菇、杏鮑菇、埃及豆、長秈糙米、黑木耳、苦茶油、紅藜麥、有機味增等。
- 味增:如果柴魚和昆布一直是料理界裡的至親，那海帶芽不可或缺的好友是哪位呢?您也想到了嗎?自然發酵熟成的好味道—-有機味増，由有機米和有機黃豆混合熟成的濃郁香氣，讓徜徉其中的海帶芽更加出色無誤，是走過、路過，都捨不得錯過的記憶美好滋味，誠摯邀請您一同品嘗若菜粥(海帶芽粥)!
特別說明:
可以每天吃海帶芽粥嗎?
以世界衛生組織建議，12~15歲以上日攝取量是 150 微毫克，15歲以上一般人是200微毫克，孕婦以哺乳媽媽是250微毫克，我們420ml 的海帶芽粥換算是150微毫克，所以12歲以上每天吃一餐安全無虞。
高血壓可以吃加味增的海帶芽粥嗎?
是的，味增有獨特風味，取大豆異黃酮、蛋白質與抗氧化物質，當然量的控制很重要，我們粥品仍屬低鈉清淡的鮮甜滋味不死鹹，請放心。
孕婦、產婦、哺乳期可以吃嗎?
當然沒問題，也建議適度攝取，粥品不單單只是海帶芽，搭配了豐富的食材，營養更均衡，更滋補健康呢! 而且碘是必要的營養素，一般建議懷孕前就可以開始補充碘了，懷孕甚至哺乳期間，也全靠媽媽傳遞給寶寶呢，足夠的碘對頭好壯壯很有幫助喔!
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