不可抗拒的冬季限定美味
有機農產品受季節、天候影響很大，包心白菜、白蘿蔔都是冬天才能盛產的，因為不使用農藥防蟲、殺蟲，氣溫不夠低、溫差不夠大，那只能種給蟲吃了。歡迎品嘗令人再三回味的季節限定芽米粥。
超鮮甜、口感層次豐富的芽米粥
芽米粥可不僅僅只有黃豆芽與玉米，從備料到完成要超過4個半小時呢，稍微帶一下食譜流程，
- 有機甜玉米或水果玉米，沒有系統性農藥，清洗過後連葉帶梗熬玉米湯頭。
有機玉米高湯 - 取出玉米，加入滿滿的有機黃豆芽與、鷹嘴豆、發芽黃豆再長時間燉煮第二湯頭。
- 加入苦茶油、紅蘿蔔、黑木耳、腐竹、長秈糙米進續燉煮。
- 加入包心白菜、白蘿蔔煮第四次湯頭。
- 加入手工剝好的玉米粒、有機白米、海鹽等繼續拌煮40分鐘才能完成芽米粥。
全靠超豐富食材、陶鍋、時間堆疊出的鮮甜、口感與美味，當然只有益粥吃得到!
食材介紹:
有機黃豆芽、發芽黃豆、包心白菜、白蘿蔔、甜玉米、紅蘿蔔、黑木耳、腐竹、苦茶油、秈糙米、鷹嘴豆…等等。
黃豆芽與發芽黃豆，營養豐富且鮮美，發芽過程釋放的營養素更利人體吸收，維生素B群、纖維質、維生素E、胡蘿蔔素、葉酸等是發芽前的2~6倍，營養更勝黃豆數倍，低熱量無負擔，尤其發芽過程中普林降低讓痛風患者者也能安心食用。
包心白菜故有「百菜之王」的美譽，因此有百菜不如白菜的說法，營養、美味、食療功效自是百菜之首，史書更記載，愛美的慈禧太后最喜歡吃白菜料理來養顏美容了。
鷹嘴豆是很好的植物氨基酸來源，有較高的醫用保健價值，對兒童發育、生長以及中老年人強身健體都有不可低估的作用。經對比研究證實:鷹嘴豆與其他豆類在蛋白質功效比值、生物利用價值和消化吸收率指標上，鷹嘴豆爲最高，因此贏得了“豆中之王”的美稱。
黑木耳每百公克中鐵質含量185毫克為菠菜的20倍、鈣質為357毫克是一般肉類的50倍，並富含豐富膳食纖維、多醣體、植物性膠質最受女性與銀髮族青睞。也是懷孕女性朋友幫助排便，調整體質的好幫手。
近年來營養學發現白蘿蔔，富有硫化物質，是很特殊的保健成分，驗證了「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。」的古諺語呢!
芽米粥有很特別的養生功效，例如黃豆芽中的大豆卵磷脂、大豆異黃酮、大豆胜肽，是女性朋友很好的養生食材，只可惜如果列舉出種種醫藥價值，就等著被檢舉吃罰單，(現行食品法規，食品業者不得宣稱療效，但非食品業者怎麼講都沒關係)，這部分有請女性朋友們自行上網，查詢了解。當然對小孩、老人家、男性朋友們健康也非常有幫助!
