為什麼每天吃菇，比吃保健品更划算？
菇蕈類除了大家熟知的高纖、低脂、低熱量，更珍貴的是其中的「多醣體」、「植物化學素」與「微量元素」。每一種菇的成分不同，多種菇類同時攝食，調整體質的效果才會最顯著——而這正是和菇粥一次放入 10 種以上有機菇蕈的原因。
幾種值得特別認識的菇：
- 珊瑚菇：葉酸含量高，適合計畫懷孕與孕初期女性；鋅含量豐富，有助維持正常生殖機能與皮膚健康，也是素食族群補鋅的好來源。
- 香菇：含麥角甾醇，在體內可轉換為維生素 D，有效幫助鈣質吸收，孕中期、老人、兒童都適合。
- 黑木耳：食物中的鐵質之王，是血紅素的重要成分，特別適合容易貧血的女性與孕媽咪。
一碗和菇粥，就能補進超過 50 種多醣體、完整礦物質、豐富維生素 B 群、葉酸與維生素 D，不需要濃縮、提煉，天然吸收才是真正的養生。
依產季嚴選，10–14 種有機菇蕈入粥
不同菇種的質地與風味各異，多種同煮讓和菇粥口感層次更豐富，每一口都有不同的鮮甜。以下為常見入粥菇種，實際搭配依當季產況調整：
為什麼堅持有機菇蕈？
許多人以為「養菇不需要農藥」，但實際上菇蕈類生長在高溫高濕環境，蟲害與黴菌問題並不亞於一般蔬菜，每年仍有市售菇類被檢出農藥殘留。此外，太空包木屑的來源品質，也直接影響菇的安全性（重金屬、甲醛等問題皆有案可查）。
益粥成立 13 年來，堅持只使用通過有機認證的菇蕈食材。我們的主要客群是孕媽咪、幼兒、長輩，以及術後或化療調養中的朋友——對這些人來說，吃得安心是第一條件，有機不是加分項，是基本要求。
現代人生活緊張、飲食失衡，而菇類有高纖、低脂、低熱量的特性，正好能補充日常飲食的不足。大自然孕育一棵大樹需數十年光陰，而菇蕈類只需短短時間，就能從大樹上汲取養分，快速成長。舉例段木種香菇來說，約2-3年採收個5-8次就是極限了。古人認為菇蕈類能奪天地之造化、養生的捷徑，兩千年後的營養學證實香菇、木耳、金針菇、猴頭菇、茶樹菇…..等等食用菇，確實有很理想的養生妙用呢!
和菇粥食材:
依產季不同加入10-14種珍貴有機菇蕈類(杏鮑菇、柳松菇、珊瑚菇、虎紋豪菇、酒杯菇、秀珍菇、黑木耳、金針菇、鴻喜菇、日寒松菇、雪菇、白精靈菇、猴頭菇、豪菇、巴西蘑菇、玫瑰菇、藍寶石菇、補血菇、香菇等)、紅蘿蔔、冷壓苦茶油、有機腐竹、紅黎麥、長秈糙米、梗米等。
產品說明:
| 熱量 | 91.4 kcal |
|---|---|
| 蛋白質 | 3.3 g |
| 脂肪 | 2.85 g |
| 碳水化合物 | 13.0 g |
| 糖 | 0.1 g |
| 鈉 | 119.4 mg |
細切熬煮，牙口不好也吃得下
很多人擔心吃這麼多菇會不會脹氣、消化不良？再營養的食物，身體沒辦法吸收就等於白吃。
益粥依不同菇蕈的纖維特性，以切片、切斷、切細、切絲等不同刀工處理，再加入苦茶油與老薑片，以陶鍋長時間慢煮。最終成品溫潤不生冷、口感細緻不費力咀嚼，容易消化吸收，長輩、孩子、術後調養都能安心食用。
和菇粥含有豐富的膳食纖維與抗性澱粉，能幫助腸道蠕動、改善菌叢生態，維持消化道機能，當正餐吃、當宵夜吃，對健康都加分。
常見問題 FAQ
吃菇養生，但吃錯了不一定會健康，很高興益粥成立這14年多來，有更多農民相繼投入有機養菇行列。尤其我們的客群集中在兒童、孕媽咪、中老年人與養生族群，有機菇能讓我們煮得安心、粥友們吃得放心，也鼓勵在家有開伙的媽媽們，採購有機菇喔~
和菇粥有滿滿的膳食纖維、抗性澱粉，能幫助腸道蠕動、改變菌叢生態、維持消化道機能，幫助排便更順暢、神清氣爽無負擔，除了正餐好，當宵夜對健康也加分喔。
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