和菇粥 – 240ml 兒童組

幫助挑食的孩子請從和菇寶寶粥開始

孩子挑食與偏食最令媽媽頭痛，試試和菇粥-寶寶粥吧，用10-14種有機菇蕈類熬煮的粥，超級美味，且容易咀嚼對牙口友善，蛋白質、礦物質、膳食纖維與珍貴微量元素、多醣體等一應具全，讓挑食的營養與飲食問題，降到最低。

吃有機菇蕈類是健康的捷徑

現代人生活緊張、飲食失衡，而菇類有高纖、低脂、低熱量的特性，正好能補充日常飲食的不足。大自然孕育一棵大樹需數十年光陰，而菇蕈類只需短短時間，就能從大樹上汲取養分，快速成長。舉例段木種香菇來說，約2-3年採收個5-8次就是極限了。古人認為菇蕈類能奪天地之造化、養生的捷徑。兩千年後的營養學更證實香菇、木耳、金針菇、猴頭菇、茶樹菇…..等等食用菇，確實有很理想的養生妙用呢，堪稱健康的捷徑!

許多人認為養菇很簡單，不需要農藥，這句話似是而非，從幾個地方討論起:

1. 食用菇蕈類依種類不同，仍有多種蟲害，蠼螋、線蟲、蚤蠅、 蟎蟲…,每年仍有許多食用菇類被檢出農藥殘留，就是為了滅蟲或防蟲呀!
2. 太空包木屑來源也是問題，有問題的木屑種出來的菇當然有問題，如重金屬、甲醛等。
3. 養菇環境溫濕，除了菌褶、菌傘、菌柄會有蟲害外，太空包也會有蟲害，尤其採收第一次後，菌絲容易被蟲吃掉，而第二次第三次…就沒有辦法收成了，所以許多在太空包裏做預防性投藥。
4. 黴菌感染，農友曾說他專研這麼久的黑木耳技術，幾乎機器取代人工，仍有1%的機率走菌時會受黴菌汙染。
5. 許多養獨角仙的蟲友，都只要有機菇場的廢棄太空包呢(無毒呀)。

吃菇養生，但吃錯了不一定會健康，很高興益粥成立這10年多來，有更多農民相繼投入有機養菇行列。尤其我們的客群集中在寶寶、兒童、孕媽咪、中老年人、慢性病養生族群、癌友們，只有有機菇能讓我們煮得安心、粥友們吃放心，也鼓勵在家有開伙的媽媽們，採購有機菇喔~

菇蕈類的營養價值

一般人認為菇類的好在於高蛋白質、高纖維質、低脂肪、低熱量，其實更重要的是吃他的「植物化學素」、「微量元素」、「多醣體」。

每一種菇都有不同的營養成分，微量元素不同、多醣體不同、植物化學素不同，所以多種菇類同時攝食，調整體質維持健康的功效才會最顯著。有興趣請自行了解，說多了衛生局會以食品不得宣稱療效來關注。僅粗淺提一下吧:

珊瑚菇:有很高含量的葉酸，最適合計畫懷孕與懷孕初期的女性朋友食用，因為葉酸有助於胎兒的正常發育與成長，另外鋅含量很高，為胰島素及多種酵素的成分，也能增進皮膚健康、有助於維持正常味覺與食慾。幫助維持生長發育與生殖機能呢!值得一提:許多人對海鮮、堅果、小麥等過敏、或是素食族群，這是很好補充鋅的食物來源喔。

香菇:香菇中含有麥角甾醇，在體內容易轉換成維生素D、能有效幫助鈣質吸收。是懷孕中期很適合的食物來源，當然也是老人、兒童、女性朋友很好的鈣質來源。

黑木耳:黑木耳是食物中的鐵質之王，能幫助正常紅血球的形成，是血紅素與肌紅素的重要成分呢。

另外許多食用菇類都含「硒」、「維生素B群」、與超多種類的「多醣體」，這些都是維持健康所不能缺少的重要元素呢。

依產季不同，搭配不同的菇蕈類入粥

菇類是很好的鮮味來源，更多種食用菇類入粥，風味自然更好，而不同的菇類有不同的質地，讓和菇粥口感層次更加豐富。一碗和菇粥就能補充超過50種的多醣體、最完整的礦物質、滿滿的膳食纖維、豐富的維生素B群、葉酸、維生素D等，不用濃縮、提煉就完勝市售所有機能性營養補充品，真的是最天然的養生捷徑。

和菇寶寶粥食材介紹:

依產季不同加入10-14種以上珍貴有機菇蕈類(杏鮑菇、柳松菇、珊瑚菇、虎紋豪菇、酒杯菇、秀珍菇、黑木耳、金針菇、鴻喜菇、日寒松菇、雪菇、白精靈菇、猴頭菇、豪菇、巴西蘑菇、玫瑰菇、藍寶石菇、補血菇、香菇等)、紅蘿蔔、冷壓苦茶油、有機腐竹、紅黎麥、長秈糙米、梗米等。

產品說明:

和菇粥有滿滿的膳食纖維、抗性澱粉，能幫助腸道蠕動、幫助嗯嗯順暢、神清氣爽無負擔，除了正餐好，當宵夜對健康也加分，更是挑食小孩不能錯過的好粥。

很多人擔心，吃這麼多菇會不會太生冷、拉肚子、脹氣、消化不良?
我們依不同菇蕈類的特性，以刀工對纖維斷切，切片、切斷、切碎，切細、切絲等，再搭配苦茶油與老薑，以陶鍋長時間熬煮後，溫潤不生冷、對牙口友善不會咬不斷，在糜粥自養的同時，讓身體吸收滿滿的健康元素，又容易消化好吸收，是很獨特的寶寶粥品。