從2012年煮益粥，支持本土有機農業，推廣健康蔬食以來，仍然許多素食朋友們，仍不知道益粥全系列粥品純素呢，很慚愧8年來不懂推廣，這次特地請來知名素食部落客 Tear緹兒，品嘗後幫我們撰文介紹一番，希望益粥的好能讓更多人知道。
吃遍各處美食，怎麼可能不會胖，我維護身體的方法不是靠瘦身產品，主要是靠飲食調理，每當大吃大喝過後，我就會開始給自己幾天清淡飲食的時間，恢復身體的機能，其中蔬食粥更是方便讓我吃清淡，減輕胃的負擔好選擇。
認識益粥，就先上網站看了看，沒想到居然都是以有機食材製成的蔬食粥，而且整個網站上都是對食材好的觀念與認識，很有內涵，就決定要來開箱給大家。
廠商寄給我一組綜合口味組合的蔬福養生粥 ，有6種口味各2盒，總共12入。
整個盒子是很有厚度的，非常有質感，打開後有一張加熱說明，倒入容器後進電鍋蒸煮，也可以微波加熱。
粥品外盒方方正正的有點療癒，收到蔬食粥後需要冷凍保存，建議要吃的時候先提前一天進冷藏退冰。
倒進碗裡還會呈方塊狀，整個就很療癒。
除了食材好，我覺得益粥有很棒的一點是，所有的蔬食粥品真的都很濃很濃，真材實料!
個人可以依喜歡的口味加熱水進去調整，緹加了約一碗水，整個變很大碗，一人份突然變兩人份好超值哈哈，不過鹹度會變不太鹹，可以自己加點鹽巴，味道一樣很鮮美。
鮮筍粥
鮮筍清甜又大塊，咬下很有口感， 原以為豆子會被煮得很軟爛，沒想到卻保留了恰當的水份與脆度。
其中很多食材，如筍子是使用綠保認證的有機食材，綠保就是綠色保育，是以不施化學合成農藥、化學肥料、除草劑或天然但有害環境、傷害物種的資材去耕作，
同時提供生物覓食、棲息的友善環境，朝向農田生物多樣性發展，這個概念由慈心有機提出而推動，他們每年都會公告通過審查的農場，可以看到農場所處位置、生產的作物、保育的物種或標的。
更多參考http://toaf.org.tw/conservation
香芋粥
芋泥在口中散發出柔和的香氣與甜味，塊狀的芋頭入口即化。
芋頭是市面上少見的大甲有機芋頭，真的很推薦大家在品嚐前，好好的上益粥網站看一看，每一款粥的食材來源都交代介紹很清楚。
相較一般冷凍食品總是對食材交代不清，盡量模糊與省略，益粥除了詳細介紹食材的特性、來源，有機栽植的配合廠家也十分透明，所以雖是冷凍粥但這點十分讓人安心與佩服!
ABC燉粥
紅蘿蔔和馬鈴薯燉煮到綿軟，搭配著番茄的酸甜味，非常開胃。
為什麼叫ABC呢?
答案在官網有好清楚的說明，胡蘿蔔裡含有維生素A，馬鈴薯含有維生素B群，而番茄和馬鈴薯含有豐富的維生素C，全在這碗粥裡。
益粥的粥品，除了使用有機食材，油品也挑選了高品質的苦茶油，幫助脂溶性營養素被吸收。
丹蔘和菇粥
菇味濃郁，每一口都能吃到菇的Q彈， 喜歡菇類的人絕對不能錯過。
很喜歡益粥不少款粥品都吃的到紅藜麥與木耳，增添營養與口感。
花蓮本土有機丹蔘，搭配10多種有機蕈菇類、蔬果、穀類等熬煮，
南瓜粥
緹本身不是很愛南瓜製品，所以一開始在開箱就這個口味有點小抗拒，放在最後才吃，沒想到擔心完全是多餘的，因為整個非常香甜順口!
這個季節剛好選用了栗子南瓜（覺得也太高級），而且連籽一起下去打細(根本吃不出來)後再去熬，充滿了營養。
所有的粥都是用陶鍋長時間熬出精華的，滋味真的不一樣。
南菱粥
整個粥充滿著菱角的獨特香甜氣息，讓身處高雄的緹思念起家鄉台南。
你知道你吃的菱角，可以拯救水雉鳥嗎? 在閱讀完益粥網站上的介紹，我十分的震驚，故事是這樣：一般的菱角田裡，農人們為減少種子被鳥誤食，先將種子浸泡農藥後再撒入田裡誘食，先毒死大部分鳥類後，再正式播種，幾年下來，省了點錢卻毒死不計其數的鳥類，原本四處可見的水雉鳥卻瀕臨絕種。
水雉鳥其實不吃菱角，只是喜歡住在菱角田，在有機農法及綠保概念的推行下，恢復了對土地與動物善良的方式，農人們不再濫用農藥，濫殺生命。關於綠保的推行我確定是真的，剛好因為緹爸在官田地區的小學服務，慈心有機除了與民間溝通，也正好在緹爸的學校融入了食農教育課程，我們看到師長們帶著孩子下田去授課，從認識水雉鳥、認識農作，孩子親手種下農作，到最後收成去體驗收割，撥穀，將米做成米香、點心…一連串長期的課程，教孩子們去愛護土地、愛護生命，體驗糧食的得來不易，看了真的會超級感動。
在清楚的知道每一種食材的來源後，吃下這一口粥，覺得更加珍惜，真的鼓勵大家，吃之前一定要好好的逛逛益粥的網站，實在太用心。
能夠更加感謝自然，感謝土地，感謝食物，也感謝益粥，支持友善農作，做好食物的心。
最重要的還有一項分辨有機作物的指標
每個季節，每批植物採收後，其實甜味或氣味等都會存在些許的差異，這是自然需要受到肯定的，所以益粥所有的蔬食粥，每一季收到的味道，如果細細分，是感覺得出來不太一樣的，
你想想如果今天你在自家後院種番茄，或是有一片農田能種植作物，你有辦法保證每一次種出來的番茄永遠一樣甜嗎?自然不可能，所以一般農田使用機械化、農藥，化肥去控制，以違反自然的方式去改變農作，控制農作，生產出都”很漂亮”、都”很一致”的蔬果；有機農法不違反自然，不殺蟲鳥，與動物共生，沒有農藥，生產出的蔬果會用甜味、無腥味，吸收大地滿滿的能量與營養，用甘美的滋味，告訴你一切。
本文與益粥合作撰文，以上敘述皆為真實感受，提供大家做參考。
我是Tear緹兒，喜愛感受發現美麗的事物，
善良是一切美好的根源
原始文章在這裡: [益粥]友善大地，有機開胃又美味的蔬食粥品
找對人、做對的事、是最幸福的事了
謝謝Tear緹兒用心的介紹，是不是對益粥有概略的初步印象呢?
做自己敢吃、想吃、喜歡吃，甚至天天吃的食物很開心，家裡兩個學童早餐總離不開益粥，午餐吃自己煮的益粥更是最好的享受，雖然清淡卻擁有吃不膩的美味!!!
看著粥友們的信任與支持，看著老客人不斷回購，看著新客人得到一些些幫助，又變成老客人，就是煮粥最大的動力與樂趣。
煮益粥10多年來，因為我們的堅持，渡過了許多次的食安問題。
- 純天然無添加，沒有塑化劑、起雲劑危害。
- 純天然無添加，沒有毒澱粉危害。
- 使用百壽有機芽菜，沒有工業漂白劑，沒有黑心豆芽菜危害。
- 使用金椿苦茶油，沒有地溝油、銅葉綠素危害。
- 純蔬食，沒有禽流感、口蹄疫、毒雞蛋等風險。
- 有機農產品，沒有農藥殘留風險。
- 急冷急凍技術，杜絕粥品生菌數、腐敗等風險。
- 未來當然也不會有萊克多巴胺的疑慮。
- 鎘米、鎘鉛汞等重金屬問題。
這幾年來最多的反饋:
- 改善懷孕期間飲食與營養問題
- 幫助癌友化療期間飲食與營養問題
- 幫助高齡長者 飲食與營養困擾
- 嬰幼兒副食品寶寶粥的肯定
- 學童、上班族 清爽、營養無負擔的早餐
- 病中術後、胃食道逆流、便秘等幫助
- 根管治療、植牙、口腔重建等幫助
以上與您分享
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