益粥蔬食養生粥品

是的，益粥全系列粥品「純素」，都是純天然有機食材，費工耗時精心熬煮而成的蔬食粥，我們堅持陶鍋熬煮、給您懷念的古早味，搭配專利的急冷急凍技術保證衛生安全，尤其糜粥自養獨特的養生功效，更是對健康最有幫助的蔬食養生粥呢!

有些人很慈悲發心吃素，有些人因身體力行愛地球力行蔬食生活，有些人因為追求健康而茹素，但健康卻越離越遠，不外乎

1. 不健康的食物吃太多
2. 對身體健康的食物吃太少

當前素食危機

比較國內外統計數據，可以發現國外素食者各種疾病發生率都遠低於非素食族群，甚至病重患者改吃蔬食都能起到非常滿意的療效。

比較推測台灣素食大概出現了以下問題:

1. 素料，為增進色澤、口感、保存期限、風味而添加的各種化學添加劑…素雞、素鴨、素腸、素蠔油等等是台灣特有。
2. 大部分商業素食料理都使用大豆沙拉油，沙拉油為化學精緻提煉油，而國外飲食習慣少煎炸或者少高溫油炸，多用橄欖油與低溫烹調。
3. 台灣是唯一拿基因改造黃豆做豆腐、豆漿、豆干、等黃豆製品或沙拉油供人直接食用的國家，國外與多文獻佐證許多吃基因改造黃豆的動物出現病變(但沒有做人類試驗)。
4. 精鹽，台灣人用精鹽很普遍很習慣，舉凡料理、醃製蔬菜、泡菜、蘿蔔乾等都用精鹽。但國外都用海鹽、湖鹽、岩鹽。
5. 豆漿、豆腐、豆干等豆製品製程中添加消泡劑、甜味劑、防腐劑等。
6. 味精……………味精的爭議很大，但我們特別喜歡味精，甚至沒添加味精就沒有安全感。
7.  美日德等先進國家素食族群追求健康素，推崇吃出健康，我們則追求方便素、便宜素、CP值超高美味素，所以忽略了以上1-6點健康飲食原則。

讓素食朋友對更健康更有幫助的一碗好粥

精心調配的益粥純天然無負擔，而且除了「均衡營養」更強調「糜粥自養」，尤其對脾胃非常友善，當吃下的好食物能被身體吸收、運化、利用，就能吃得更健康、更樂活。

李時珍最推崇吃粥養生，是最早的養生粥，他在《本草綱目》中說：「每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也。」這裡講的粥就是能糜粥自養的好粥，不是一般廣東粥、海鮮粥、茶泡飯喔!

遵古法以陶鍋長時間燉煮的養生粥，才能有特殊糜粥自養的養生功效，搭配豐富多樣的有機蔬菜、瓜果、菇蕈類、穀類、根莖類、苦茶油等，更是最天然的高營養密度養生粥品。尤其特別容易消化、好吸收，能通過虛弱的脾胃機能，是素食族群不可或缺的好粥。

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蔬食粥 – 友善大地，開胃又美味的素食粥品