我們的南瓜粥熱量低、營養價值與養生功效很高、有著獨家鮮甜香醇的滑順美味，尤其南瓜皮、籽、瓤全入粥，再搭配豐富的有機食材與苦茶油，全靠陶鍋熬煮出是最溫潤的好滋味，柔軟、方便，電鍋復熱即可食用，是家中長輩、慢性病、術後、素食朋友等最好的飲食大補養。但很可惜有少數人對南瓜有誤解，正確資訊與您分享先。
南瓜粥有毒?孕婦與小孩不能吃?
聽說懷孕不能吃南瓜?
老人家說南瓜有毒，給小朋友吃的寶寶粥可以不要南瓜粥嗎?
在早期資訊、醫藥不發達的年代，一身是寶的南瓜像跳入黃河般的沒了清白，先說說南瓜為何被誤解吧。
- 南瓜含豐富的胡蘿蔔素，當血液中胡蘿蔔素到一定含量時，黃色素會沉積在手、腳或全身皮膚上，尤其是小孩子皮膚細緻粉嫩，容易被誤解成黃疸。(黃疸是因為膽紅素濃度高而引起，與胡蘿蔔素引起的皮膚黃不一樣，最明顯的表徵是黃疸眼白也會變黃，而胡蘿蔔素引起的皮膚黃眼白部分不會變黃)，胡蘿蔔素是大自然的植物化學素，不會造成身體危害，只要稍停食用，皮膚顏色就會回復正常喔。
- 極少數急性蕁麻疹的人，吃了南瓜會過敏，主要是不夠熟的南瓜含有較高含量水楊酸，(水楊酸是南瓜天然的抗菌防腐成分，但幾乎每種作物都存在，七分熟的南瓜屬高水楊酸，九分熟的南瓜屬低水楊酸)，早期醫藥常識不普及，才被認為南瓜有毒，吃了可能會皮膚癢，據統計真正對南瓜過敏的大人、小孩少之又少呢。
- 美國聯邦食品藥物管理局（FDA）特別將南瓜列為10大保健蔬果之一，鼓勵所有人多吃。
- 在我們日常食物中十大過敏原依序如下:蛋白、小麥、花生、螃蟹、蜂蜜、牛奶、奇異果、杏仁、牡蠣、芝麻。
- 南瓜溫和又營養豐富，5月大的幼兒就可以食用，安全無虞。
- 南瓜是超級食物，一顆南瓜連皮帶籽都吃，超級養顏美容。
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孕婦不吃南瓜可惜，不吃益粥煮的南瓜粥真的太可惜了
益粥強調糜粥自養，營養滿滿的南瓜粥當然是懷孕媽咪與胎兒的大補養了。
- 南瓜果膠豐富，與膳食纖維相輔相成，能促進腸道蠕動、幫助消化，避免孕期壓迫性不舒服。
- 南瓜、番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、糙米、香菇、柳松菇、鴻喜菇、黑木耳等食材，都是最天然的葉酸來源。
- 愛美的慈禧太后很喜歡吃南瓜來養顏美容，懷孕期間很多女性朋友怕化妝品或保養品裡頭的不明物質影響胎兒健康，這段期間不妨多吃南瓜。
- 南瓜鉀含量高，有助於體內鉀鈉平衡，對孕期電解質平衡有一定幫助。
- 醫生、營養師常鼓勵孕婦常吃南瓜，南瓜中的鉻、有助於維持醣類正常代謝，鋅是胰島素與多種酵素的成分，是很重要的微量元素。
- 南瓜多種天然微量元素含量皆居冠，鋅、硒、鉻、鎂、鈷、磷等，幫助調節生理機能，補充元氣、增強體力。
- 葉黃素、玉米黃質、鋅、維生素A等明亮營養素，一次補足。
陶鍋細火慢燉的南瓜粥不一樣，更容易吸收好消化
精心搭配超豐富的有機食材，更美味之外還要更健康!
隨節氣不同南瓜也有所不同
南瓜皮、籽、瓤，全入粥，營養超豐富
南瓜皮籽瓤含有更豐富的果膠、甘露醇、β-胡蘿蔔素、膳食纖維、南瓜籽油、南瓜籽胺酸、葉黃素、維生素E、鋅、鈷、鈣、鎂、鉀、鐵、磷等天然健康元素，健康價值是果肉所不能及，如果怕麻煩而丟掉，真的暴殄天物!
益粥開業不久，就有養雞場要用雞蛋來換，說給大雞小雞吃了不容易生病，雞蛋品質可以高幾級呢!
【推薦閱讀】: 早安健康 南瓜皮籽瓤別丟！
南瓜粥食材介紹:
有機南瓜、香菇、柳松菇、鴻喜菇、金針菇、牛番茄、胡蘿蔔、馬鈴薯、黑木耳、腐竹、苦茶油、薑黃、紅糙米、秈糙米、黑糯米、梗米等。(薑黃只做提味用，30公升粥品只添加3公克，是很安全的劑量，孕媽咪可以安心食用)
多種養生食材搭配敖煮的南瓜粥，不僅美味可口更是養生首選，尤其不油不膩，吃得到鮮甜清爽的蔬食真原味，吃多也不會膩。最適合全家人日常大補養、孕媽咪開胃、養顏美容。
原先以為南瓜粥甜味鮮明，最合小朋友的胃口，後來發現南瓜籽有特殊的香氣與溫潤口感，也廣受懷孕媽咪、銀髮族長輩們的喜愛呢!另外我們南瓜粥很難伺候，必須不停拌煮，稍有不慎就會焦底，很值得品嘗，是非常營養的養生粥喔~
