化療飲食-化療期間、術後最好的飲食大補養

化療飲食
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醫師總在衛教中強調「化療期間飲食」很重要,吃得下才能有體力撐過化療、提升療效。臨床上有80%的化療患者,有不同程度的營養不良,嚴重者體力無以為繼,只能中斷療程;程度較輕的也影響到者個療程的成效、甚至成敗。許多醫師提醒:「精密的化學治療交給醫療團隊,化療期間所需的體力就請家屬全力支持了。」

但化療藥物造成的各種副作用很大,進食變成大問題。「不想吃,但擔心挺不住。」、「想吃卻沒辦法吃。」最讓患者與家屬煩惱不已,這時遵古法長時間以陶鍋熬煮的益粥,蘊藏營養學,並搭配開胃促進食慾的養生智慧,特別容易消化好吸收,是癌友化療期間最好的飲食大補養。

讓癌友與家屬都能信任的-益粥養生餐

  1. 純天然有機食材熬煮,好味道、不噁心,不會造成身體額外負擔。
  2. 低油、好油,減少腸胃道刺激、避免腹瀉。
  3. 豐富食材都以刀工處理,營養均衡、相對軟爛、容易咀嚼與吞嚥。
  4. 陶鍋細火燉煮,最容易消化、吸收,避免脹氣。
  5. 糜粥自養,最古老的開胃促進食慾的養生智慧。
  6. 專利急降溫製程,幾乎無菌的粥,品質直達無菌餐標準,化療期間期間免疫力低下也可以安心食用。
  7. 有機菇蕈類搭配有機腐竹,優質的蛋白質,幫助修補化療傷害的組織、細胞、器官。
  8. 食材豐富多元,滿滿植物化學素、抗氧化物質,幫助增強體質,恢復元氣。
  9. 豐富天然果膠、膳食纖維,能幫助排便順暢,尤其化療、服藥期間的體內環保很重要。
  10.  簡單加熱即可食用,是最方便也是最好的飲食調理、營養補給。
  11. 以糜粥自養的養生智慧填補現代營養學的缺口,是最好的癌症、化療飲食調理。
  12. 絕對不是一般在家裡就能簡單熬煮的好粥,也因為費工耗時、真材實料才能對健康帶來真正的幫助!
*癌症化療、放療甚至治療後一段前間內,抵抗力非常低下,必須食用「低微生物餐」甚至「無菌餐」,避免任何可能的感染、發炎等狀況,由於治療期間胃口欠佳,國人習慣到醫院附近購買自助餐的白粥與配菜,這些食物通常裸露在空氣中,再加上一段時間的”培養”,其實「非常危險」!

一般化療開始到化療結束一個月期間,適合少量多餐,推薦可以帶小份量的寶寶粥系列粥品,後續逐漸胃氣上升時,可以帶大份量養生粥系列粥品。

補充說明:

  1. 益粥是豐富有機食材,搭配苦茶油,以陶鍋2.5小時以上細火燉煮而成,特色是營養均衡、對牙口友善、容易消化好吸收,清淡開胃,低油低鈉,純天然無負擔,滿足一般癌症化療飲食指南。
  2.  台大醫院化療衛教整理得很好,請參考 化療與您
  3. 化療期間可能口腔黏膜、喉嚨、食道等組織受損,粥品加熱後放涼再食用,可以減少刺激,但注意隔餐勿食。
  4. 所有營養補充品都不能取代飲食,益粥是很好的餐點,在基礎上可以視狀況再搭配其他配菜、或營養補充品,才能相輔相成。
  5. 我們將超豐富、多元的有機食材,熬成一碗粥,而化療期間胃口與食慾低下,讓癌友可以吃得少但吃得好,這是家人自己熬粥無法兼顧到的。

遵古法養生陶鍋粥,最容易消化好吸收,最適合化療期間口慾低下、也是術後飲食調養好幫手,料好實在才能對健康帶來幫助,超過2.5小時的細火慢燉、手工拌煮,才能稱得上糜粥自養!

為什麼益粥是化療期間最好的飲食大補養

糜粥自養、粥為第一補人之物

醫聖張仲景推崇吃粥養生,在《傷寒雜病論》提出「糜粥自養」的概念。
藥聖李時珍更推崇早餐吃粥,在《本草綱目》記載「每日起,食粥一大碗。空腹胃虛,穀氣便作,所補不細,又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之良。」
藥王孫思邈也在《千金方藥》主張「粥養元氣」

中醫藥史上,滋補強身的藥補與食補方子很多,而為什麼醫藥名家卻更主張吃粥養生呢?《隨息居飲食譜》一書中更提到:「粥為世間第一補人之物。」,因為透過粥養、粥療、粥補,調理虛弱體質,後面的補品、補藥才能被身體吸收利用呀!

遵古法以陶鍋長時間熬煮的益粥,能有效開胃促進食慾,且最容易吸收好消化,是真正能糜粥自養的好粥。搭配現代營養學的重點,在糜粥自養的同時,讓身體吸收滿滿的植物化學素、抗氧化物質、微量元素、膳食纖維等,是最佳的營養補給、體內環保與體質調理。清淡反而促進食慾,是癌症化療期間與術後、癒後調理期間最好的飲食大補養。尤其益粥含有多種且足量有機菇蕈類,能補充到更多的蛋白質外,豐富的香菇多醣體也能給化療期間帶來更多幫助。

台灣癌症基金會也鼓勵化療或放療期間可以多吃些菇類,請參考: 香菇與癌症的關係

從中醫理論解釋化療副作用「沒胃口」與飲食對策

中醫《脾胃論》作者李東垣講得很清楚,衛氣就是胃氣。胃氣又與胃口食慾互為表裡。

而癌症治療期間,化療、放療的藥物副作用,會造成人的免疫力非常低下,當然非常沒有食慾,任憑山珍海味也食不下嚥。尤其注射化療藥物開始,白血球開始低下,大約第10天到第20天會降到最低值,抵抗力與食慾都非常差的危險期(衛氣與胃氣特別低下),此時若能以「糜粥自養」的益粥「幫助開胃、促進食慾」,對於治療將起很大的支持幫助!

胃氣也是全身營養物質的發源地,飲食的精微之所以能濡養五臟六腑,運行四肢百脈,都是由於有了胃氣在起著推動作用,如果胃氣虛弱不能運化飲食精微,脾就無所稟受,而失去為胃行津液的有力保證,五臟六腑,四肢百脈也因而失去營養來源,而不能維持正常的生命活動。

 *化療會令人體重、肌肉迅速流失,醫生總建議能多攝取熱量與蛋白質,認為才能長白血球、長肌肉增體重,但噁心嘔吐總令人無可奈何,臨床上許多人身體虛弱營養無法吸收利用,吃了很多蛋白質補充奶粉也沒有幫助,都是有營養沒胃氣。

*中醫有開脾健胃的諸多藥方,但怕引發藥物交互作用,影響療程專業醫師判斷,所以不可貿然嘗試,古法鍋熬煮的養生粥這時候最有幫助。

【延伸閱讀】: 胃氣是什麼,為什麼胃氣很重要

現代醫學主張化療飲食決定治療成敗 (支持體力)

當化療藥物在體內消滅異常生長的癌細胞同時,正常細胞甚至臟器也同受衝擊,隨之而來的各種副作用最使人煎熬。尤其消化系統的各種症狀,例如口腔黏膜發炎、噁心、嘔吐、脹氣、食慾不振、味覺改變、吞嚥困難等,讓進食變成大問題,如果說體力是撐過化療、提升療效的最直接因素時,那能吃得下、能消化、能吸收的好食物,就是補充體力的最大關鍵了。

醫師與營養師總交代打化療時要盡可能多吃,因臨床體力不支被迫化療中止得太多了,也可以說體力也決定化療藥物的強度、成效。許多家屬退而求其次,希望讓患者喝下高熱量、高蛋白的癌症營養補充品就能有理想功效,事實上這些營養品並不能取代飲食。

【延伸閱讀】: 胃氣是什麼,為什麼胃氣很重要 

關於化療飲食與化療營養補充品

營養不能取代飲食

醫師都告訴患者與家屬,盡可能飲食多補充熱量與蛋白質,才能支持化療期間損耗的體力與體重,「不得已」再搭配輔助化療的營養補充品。這點非常重要,否則每個患者都發幾瓶營養補充飲料,注射高蛋白高熱量點滴,不就更省事,簡單就能提高化療期間的生活品質與療效嗎?

事實上有許多患者只喝雞精、蛋白質能量補充液,但沒有胃氣的推動,再多的營養品、補品也補不進來,所以當自身的元氣、營養消失,體重、體力也跟著急速下降了。先吃益粥吧,每天先糜粥自養,再搭配營養補充品,才能事半功倍呀!

希望老祖先的養生智慧,能給癌友化療期間更多的幫助。

 

許多人都以為飲食的目的,就是讓身體吸收營養素,那服用濃縮的營養品就能更快速達到目的,甚至認為濃度更高、分子更小,更容易讓身體吸收利用,但這真的讓醫師大搖頭呀!

化療前中後飲食重點

再次強調,這裡講的飲食不是補品或營養補充品,中醫《脾胃論》明白的指出的沒有胃氣的推動,再好的飲食、醫藥、補品也無法吸收利用,胃氣就是衛氣,「開胃、才能幫助恢復元氣呀」!

建議化療前,能透過飲食滋補元氣,讓身體儲存大量的能量、體力、以承受癌症治療過程帶來的衝擊。
建議化療中,胃口急下,飲食著重在清淡、少量、多餐、容易消化好吸收,補充體力以支持治療。
建議化療後,飲食大補養,著重在體內環保、免疫力重建,滋補元氣、恢復體力。

補養比營養重要!一旦撐過化療,術後的飲食更重要,日常飲食才是最重要的根本,千萬別只吃營養補充品!許多衛教,建議癌友們治療期間與術後多攝取蛋白質,以修補受傷的組織,減少體重流失,但實際上這段期間胃口很差,加上蛋白質不容易消化,這是「虛不受補」,更該先補虛再補元氣。


粥補、粥養、粥療,才是最好的化療前、中、後養生餐

延伸閱讀: 最好的化療飲食就是大地賜予的多樣食材

李威廉博士一直提倡好好的吃三餐,他的研究發現,只要抑制血管新生,就能阻斷癌腫瘤增生,而大地之母給予的食物,抗血管增生效果比所有藥物效果強,而多種食物的協同作用、加乘效果又比單一食物或效果更強,如果每日三餐都能攝取夠多的健康食物,就等同是一日三次沒有任何副作用的「化療」。
*也說明了許多藥物遠不及食物,從食物提煉萃取出來的營養素,仍遠不及吃食物。

本文引用:我們能藉著飲食餓死癌症嗎? 

有癌友說打化療期間,山珍海味更反胃,清爽的益粥反而能一口接一口,而且不會噁心脹氣難消,是增強體力、提高生活品質的好幫手,我想這就是古老的養生智慧「糜粥自養」吧!

益粥讓「想吃卻不能吃,而煩惱不已的癌友,多享受點食物美味、多帶來幾分體力。」,尤其對牙口友善、所有食材對纖維斷切,很容易咀嚼與吞嚥,再加上容易消化好吸收,營養均衡是最好的化療飲食。

我們不否認個種癌症、化療飲食、營養補充品,與產學界的各種努力,也因為眾多的努力與投入,讓癌友化療期間有更多的選擇與依靠,增加戰勝化療的每一分希望。但切記這些輔助品必須建立在適當的飲食基礎上才能有功效。


如果您正為自己或家屬化療飲食所煩惱,請別錯過糜粥自養的養生智慧!

推薦化療期間粥品組合請參考
蔬福養生粥 (大份量420ml)
成長寶寶粥 (小份量240ml)

 

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