化療飲食 – 得到許多癌友肯定,能開胃、增強體力的營養好粥

化療飲食
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益粥除了均衡營養,更強調糜粥自養,尤其容易消化好吸收,所以能增強體力,是化療期間與術後最好的飲食補養,除了癌友與家屬肯定,更得到許多醫師、營養師認可,是軟爛、容易吞嚥好消化、衛生安全的高密度營養餐點,更是陪伴抗癌努力的最好幫手。

化療飲食是避免「惡病質」的大關鍵

「化療交給專業醫療團隊,化療所需的體力就請家屬全力支持了。」醫師總在衛教中強調「化療期間飲食」很重要,吃得下才有力氣、提升療效。臨床上有80%的化療患者營養不足,甚至體力不支中斷療程;輕則影響成效,重則死於營養不良(20%),這就是恐怖的「惡病質」

 

粥為第一養人之物,也是最佳化療飲食

「不想吃,又怕挺不住。」「想吃卻沒辦法吃。」最讓患者與家屬煩惱。這時以陶鍋長時間熬煮的益粥,清淡、軟爛、容易吞嚥、消化與吸收,是最好的選項,更是結合古今智慧的飲食大補養。

 

特別附註:醫師與營養師總交代打化療時要盡可能多吃,因臨床體力不支被迫化療中止得太多了,也可以說體力也決定化療藥物的強度、成效。許多家屬退而求其次,希望讓患者喝下高熱量、高蛋白的癌症營養補充品就能有理想功效,事實上效果非常有限。


更多惡病質介紹請參考 : 治療癌症期間 別忽視另一個潛在敵人-惡病質

 

7年多來癌友們的經驗分享:

  1. 蒸好的益粥放涼吃,不刺激黏膜,很容易吞嚥。
  2. 直接吃很清爽,加醬油膏、海鹽、醬瓜更開胃。
  3. 打顆蛋一起加熱,或加肉鬆、鹹蛋、鮪魚罐頭等,就能輕鬆補充更多蛋白質且營養均衡。
  4. 240 ml 小份量,很適合少量多餐,兩餐之間搭配牛奶、豆漿、豆花、布丁、蒸蛋茶碗蒸等,也能補充到水分、熱量與蛋白質。
  5. 益粥能幫助消化,減少化療藥物引發脹氣與便祕的副作用,明顯能幫助入睡增強體力。

為什麼益粥是化療期間最好的選擇

因為「粥」為第一補人之物

醫聖張仲景推崇吃粥養生,在《傷寒雜病論》提出「糜粥自養」的概念。


藥聖李時珍更推崇早餐吃粥,在《本草綱目》記載「每日起,食粥一大碗。空腹胃虛,穀氣便作,所補不細,又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之良。」


藥王孫思邈也在《千金方藥》主張「粥養元氣」

 

《隨息居飲食譜》一書中更提到:「粥為世間第一補人之物。」,中醫藥史上,滋補強身的藥補與食補方子很多,而為什麼醫藥名家卻更主張吃粥養生呢?,因為透過粥養、粥療、粥補,調理虛弱體質,後面的藥品與補品才能被身體吸收利用呀!

 

遵古法以陶鍋長時間熬煮的益粥,能有效開胃促進食慾,且最容易吸收好消化,是真正能糜粥自養的好粥。搭配現代營養學的重點,在糜粥自養的同時,讓身體吸收滿滿的植物化學素、抗氧化物質、微量元素、膳食纖維等,是最佳的營養補給、體內環保與體質調理。清淡反而促進食慾,是癌症化療期間與術後、癒後調理期間最好的飲食大補養。尤其益粥含有多種且足量有機菇蕈類,能補充到更多的蛋白質外,豐富的香菇多醣體也能給化療期間帶來更多幫助。

 

台灣癌症基金會也鼓勵化療或放療期間可以多吃些菇類,請參考: 香菇與癌症的關係

 

因為是「化療期間沒胃口」最好的飲食對策

中醫《脾胃論》作者李東垣講得很清楚,衛氣就是胃氣胃氣又與胃口食慾互為表裡。

而癌症治療期間,化療、放療的藥物副作用,會造成人的免疫力非常低下,當然非常沒有食慾,任憑山珍海味也食不下嚥。尤其注射化療藥物後,白血球開始減少,將持續20天,是抵抗力與食慾都非常差的危險期(衛氣與胃氣特別虛弱),此時若能以「糜粥自養」的益粥「幫助開胃、促進食慾」,對於治療將起很大的支持幫助!

 

胃氣也是全身營養物質的發源地,飲食的精微之所以能濡養五臟六腑,運行四肢百脈,都是由於有了胃氣在起著推動作用,如果胃氣虛弱不能運化飲食精微,脾就無所稟受,而失去為胃行津液的有力保證,五臟六腑,四肢百脈也因而失去營養來源,而不能維持正常的生命活動

 

 *化療會令人體重、肌肉迅速流失,醫生總建議能多攝取熱量與蛋白質,認為才能長白血球、長肌肉增體重,但噁心嘔吐總令人無可奈何,臨床上許多人身體虛弱營養無法吸收利用,吃了很多蛋白質補充奶粉也沒有幫助,都是有營養沒胃氣。

*中醫有開脾健胃的諸多藥方,但怕引發藥物交互作用,影響療程專業醫師判斷,所以不可貿然嘗試,古法鍋熬煮的養生粥這時候最有幫助。

 

 

決定治療成敗- 能維持體力的化療飲食

當化療藥物在體內消滅癌細胞同時,正常細胞甚至臟器也同受衝擊,隨之而來的各種副作用最使人煎熬。尤其消化系統的各種症狀,例如口腔黏膜發炎、噁心、嘔吐、脹氣、食慾不振、味覺改變、吞嚥困難等,讓進食變成大問題,如果說體力是撐過化療、提升療效的最直接因素時,那能吃得下、能消化、能吸收的好食物,就是補充體力的最大關鍵了。

 

胃氣一敗、百藥難施

 

  • 化療讓體重、肌肉迅速流失,應多攝取熱量與蛋白質,以利白血球、肌肉生長。
  •  噁心、嘔吐、無食慾的狀況,唯有強化胃氣方能改善。
  • 中醫雖有開脾健胃的方子,藥物的交互作用卻常影響化療醫師判斷,不宜貿然嘗試。
  • 由於缺乏抵抗力,最好進食「低微生物餐」甚至「無菌餐」,避免感染;坊間的白粥與配菜,長期裸露在空氣中,變成「細菌培養皿」,風險極大!
  •  自製或市售的粥,通稱稀飯而不是粥,遵古法長時間細火熬煮的益粥,手工攪拌、真材實料,既專業又講究,才能為健康加分。

【延伸閱讀】: 胃氣是什麼,為什麼胃氣很重要

 

遵古法考究的陶鍋粥,是在脾胃機能虛弱時,也容易消化吸收的好粥,所以對滋養元氣、恢復體力最有幫助! 

 

 

 

得到多數癌友、家屬、醫師都能肯定的營養好粥

  1. 天然有機、食材多元,健康無負擔
  2. 低油、好油、手工細切、好咀嚼、好吞嚥
  3. 減少腸胃刺激、避免腹瀉
  4. 專利急降溫製程、直達無菌餐標準
  5. 加熱簡單、方便安全
  6. 含大量優質蛋白、微量元素,幫助組織修復
  7. 豐富多醣體、抗氧化物質,調節生理機能、滋補強身
  8. 豐富果膠、膳食纖維,能使排便順暢,兼顧體內環保
  9. 容易消化好吸收,才能滋補強身、增強體力

符合化療飲食衛教,請參考台大醫院衛教: 化療與您

 

 

遵古法以陶鍋敖的養生粥,最容易消化好吸收,是化療期間、與術後飲食調養的好幫手,超過2.5小時的細火慢燉、搭配豐富的有機食材,「糜粥自養」+「均衡營養」是對健康最有幫助的好粥!

 

 

關於化療飲食與化療營養品

營養不能取代飲食

醫師都告訴患者與家屬,盡可能多補充熱量與蛋白質,才能支持化療期間損耗的體力與體重,努力飲食最重要,「不得已」再搭配輔助化療的營養補充品

 

許多癌友因為化療吃不下,而勉強喝些雞精、能量補充液,在胃氣不足的情況下,當然不見效果,否則讓每個患者都喝營養補充品,注射高蛋白高熱量點滴,不就能輕鬆避免惡病質,戰勝化療了??? 請先吃益粥吧!。

 

所有補品都不能取代天然食物,益粥可視狀況再搭其他配菜、或營養品,使彼此相輔相成。有飲食基礎,再補充營養素才有意義!

化療前中後飲食重點

癌友們都說化療期間,山珍海味更反胃,清爽的益粥,好消化又有體力,這就是真正的「糜粥自養」! 戰勝癌症通常需要經歷許多次化療與電療,飲食重點如下:

 

建議化療前,飲食重點在滋補元氣,讓身體儲存大量的能量、體力、甚至體重,以承受化療過程帶來的巨大衝擊。

 

建議化療中,胃口急下,飲食著重在清淡、少量、多餐、容易消化好吸收,以補充體力、元氣撐過療程。

 

建議化療後,飲食大補養,著重在體內環保幫助體內藥物代謝與細胞新生、免疫力重建,大補元氣、恢復體力。

 

補養很重要!一旦撐過化療,術後的日常飲食更重要,現代營養學要我們注重三餐均衡營養,避免農藥、化學添加物增加身體負擔,增加天然抗氧化物質、植物化學素的攝取。中醫養生智慧要我們以「後天脾胃之氣」補養「先天之氣」。


粥補、粥養、粥療,才是化療前、中、後最好的養生餐

延伸閱讀: 最好的化療飲食就是大地賜予的多樣食材

李威廉博士一直提倡好好的吃三餐,他的研究發現,只要抑制血管新生,就能阻斷癌腫瘤增生,而大地之母給予的食物,抗血管增生效果比所有藥物效果強,而多種食物的協同作用、加乘效果又比單一食物或效果更強,如果每日三餐都能攝取夠多的健康食物,就等同是一日三次沒有任何副作用的「化療」。


*也說明了許多藥物遠不及食物,從食物提煉萃取出來的營養素,仍遠不及吃食物。

本文引用:李威廉博士食物與癌症的研究

益粥讓「想吃卻不能吃,而煩惱不已的癌友,多享受點食物美味、多帶來幾分體力。」,尤其對牙口友善、所有食材對纖維斷切,很容易咀嚼與吞嚥,再加上容易消化好吸收,營養均衡是最好的化療飲食。讓癌友化療期間有更多的選擇與依靠,增加戰勝化療的每一分希望。

如果您正為自己或家屬化療飲食所煩惱,請別錯過糜粥自養、得來不易的養生智慧!

化療期間推薦帶小份量的成長寶寶粥組合 ,最適合少量多餐。

 

待療程結束,胃口逐漸上升時可以改吃大份量的蔬福養生粥組合一日一餐就能補充日常飲食中最欠缺的微量元素、膳食纖維、植物化學素、多醣體等健康元素。也推薦三餐以小份量的成長寶寶粥取代主食,營養更均衡、對健康更有幫助!另外如果可以把益粥當早餐,可以得到最好的糜粥自養功效。

祝福每個癌友與家屬都能抗癌順利,早日康復!

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