化療飲食

化療飲食 – 能幫助食慾、增強體力的營養好粥

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最後更新日期: 2022-07-25

寫在最前面的幾個重點:

  1. 隨著癌友患病程度、用藥差異、治療部位、年紀、身體虛弱等狀況不同,胃口食慾也有很大的差別。不保證益粥一定吃得下,但癌友的回購率超過半數以上。化療期間,能吃就多吃,吃不下就強迫多吃一兩口。
  2. 建議化療前每日一餐,儲備營養與體力,對化療的耐受度很有幫助。
  3. 建議化療過後,藥物影響減少時,益粥可以多吃,除了幫助體力恢復外,更重要幫助體內環保,回復正常生理機能。

化療期間常伴隨噁心、嘔吐、吞嚥困難等副作用,吃不下就會營養不良、沒有體力,無法承受化療藥物的衝擊,最後只能調整劑量或終止治療。化療最忌諱半途而廢,不僅得不到預期的療效,更加重身體負擔!所以一但決定做化療的一刻開始,飲食補養就是最重要的一件事。

特別以陶鍋熬煮的益粥,除了均衡營養,更好吞嚥、好消化,尤其口味清淡,反而能減少噁心與嘔吐的狀況,所以能快速增強體力,多年來除了癌友與家屬們的肯定,更得到許多醫師、營養師認可,是衛生安全的「高營養密度」餐點,更是陪伴抗癌努力的最好幫手。

近幾年來,許多醫院都積極設置電鍋、微波爐等設備,提供給患者與家屬加熱餐點使用,這也讓癌友可以更輕鬆享用好粥。

一.為什麼化療期間「吃得下」最重要?

「化療交給專業醫療團隊,化療所需的體力就請家屬全力支持了。」醫師總不斷強調「化療期間飲食」很重要,吃得下才有力氣、提升療效。化療嚴重影響食慾,「想吃卻沒辦法吃。」最讓患者與家屬煩惱。臨床上有80%的化療患者營養不足,甚至體力不支中斷療程;輕則影響成效,重則有20%死於營養不良,這就是恐怖的「惡病質」

特別附註:醫師與營養師總交代化療期間要盡可能多吃,因臨床體力不支被迫化療中止得太多了,也可以說體力也決定化療成效。許多患者搭配了四種以上的止吐藥仍然吃不下,只能勉強喝下少量的營養補充品,但營養品不能取代正常飲食,效果相當有限。這時以陶鍋長時間熬煮的營養益粥接受度最高,是最推薦的化療期間飲食。

【延伸知識1】 : 治療癌症期間 別忽視另一個潛在敵人-惡病質
【延伸知識2】 : 營養補充足,減少惡病質
【延伸短片】 :  化療飲食,控制營養最重要

二. 為什麼益粥是最好的化療飲食?

  1. 清淡天然蔬食滋味,不容易引發噁心反胃。
  2. 粥品滑順、軟爛、容易咀嚼與吞嚥。
  3. 陶鍋粥的養生智慧,特別容易消化與吸收。
  4. 食材豐富,是極高營養密度的好粥。
  5. 小份量、加熱方便、衛生安全、很適合少量多餐。

益粥融合營養學與中醫養生智慧,採豐富、多元且足量的有機蔬菜、瓜果、穀類、根莖類、菇蕈類、豆類、腐竹等搭配苦茶油,以陶鍋細火燉煮而成,軟爛好吞嚥,特別容易消化好吸收,尤其味道清新不噁心,口味清爽不反胃,是化療引起食慾不振期間最推薦的營養好粥。

三. 「陶鍋粥」有什麼不同?為什麼是化療期間飲食大補養

簡單的說,化療讓癌友「脾胃機能」很低下,因為「胃主受納、脾主運化。」。胃不受納所以吃不下,脾不運化所以不能消化,日常飲食變成很大負擔,所以吃不下、脹氣、甚至噁心、嘔吐、便秘,也就是化療所引起的脾胃失調。遵古法以陶鍋長時間熬煮的粥,有獨特「糜粥自養」的養生功效,才能被虛弱的脾胃機能所接受,同時滿滿健康元素搭配各種植物化學素,能發揮協同作用與加乘效果,所以能有效滋補強身,幫助調整體質!當身體得到均衡營養素的滋補,就能很快就恢復機能、元氣、體力。能吃下與消化滿滿健康食材,就是最好的飲食大補養了。

自古醫藥大家最推崇「粥補與粥養」

  1. 醫聖張仲景最早推崇吃粥養生,在《傷寒雜病論》提出「糜粥自養」。
  2. 藥聖李時珍更推崇早餐吃粥養生,在《本草綱目》記載「每日起,食粥一大碗。空腹胃虛,穀氣便作,所補不細,又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之良。」
  3. 藥王孫思邈也在《千金方藥》主張「粥養元氣」。

*但一般電鍋煮稀飯、高湯煮白飯都屬茶泡飯,不是粥,反而加重身體負擔,更不利消化!

《隨息居飲食譜》一書中提到:「粥為世間第一補人之物。」,中醫藥史上,滋補強身的藥補與食補方子很多,而為什麼醫藥名家卻更主張吃粥養生呢?,因為三分治七分養,透過粥養、粥療、粥補,才能更有效率調理虛弱體質,更何況虛不受補,化療期間甚至癌症體質不能隨意進補呀!

遵古法以陶鍋長時間熬煮的益粥,能有效開胃促進食慾,而且最容易吸收好消化。同時讓身體吸收滿滿的植物化學素、抗氧化物質、微量元素、膳食纖維等,是最佳的營養補給。更是癌症化療期間與術後、癒後調理期間最好的飲食大補養。尤其益粥含有多種有機菇蕈類與木耳,能補充到更多的蛋白質外,豐富的香菇多醣體、微量元素也能給化療期間帶來更多幫助。

四. 粥養胃氣,提升化療成效

中醫《脾胃論》作者李東垣講得很清楚,胃氣與胃口食慾互為表裡,胃氣又等同衛氣,也就是身體的元氣。

糜粥自養、粥養胃氣

在癌症治療期間,化療、放療的藥物副作用,會造成人的免疫力非常低下,當然非常沒有食慾,任憑山珍海味也食不下嚥。尤其注射化療藥物後三個星期內,白血球開始減少,是抵抗力與食慾都非常差的危險期(衛氣與胃氣特別虛弱),這時候營養均衡、容易吞嚥、容易讓虛弱的脾胃機能所消化的益粥,對於治療將起很大的支持幫助!

註1:胃氣也是全身營養物質的發源地,飲食的精微之所以能濡養五臟六腑,運行四肢百脈,都是由於有了胃氣在起著推動作用,如果胃氣虛弱不能運化飲食精微,脾就無所稟受,而失去為胃行津液的有力保證,五臟六腑,四肢百脈也因而失去營養來源,而不能維持正常的生命活動。

 註2:化療會令人體重、肌肉迅速流失,醫生總建議能多攝取熱量與蛋白質,認為才能長白血球、長肌肉增體重,但噁心嘔吐總令人無可奈何,臨床上許多人身體虛弱營養無法吸收利用,吃了很多蛋白質補充奶粉也沒有幫助,都是有營養沒胃氣。

胃氣一敗、百藥難施

  1. 化療讓體重、肌肉迅速流失,應多攝取熱量與蛋白質,以利白血球、肌肉生長。
  2.  噁心、嘔吐、食慾不振的狀況,只有強化胃氣才能改善。
  3. 由於缺乏抵抗力,最好進食「低微生物餐」甚至「無菌餐」,避免感染;坊間的白粥與配菜,長期裸露在空氣中,變成「細菌培養皿」,風險極大!
  4.  自製或市售的粥,通稱稀飯而不是粥,遵古法長時間細火熬煮的益粥,才有「糜粥自養」獨特的養生功效。

【延伸閱讀1】: 化療時吃營養品可以提高免疫力嗎?
【延伸閱讀2】: 胃氣是什麼,為什麼胃氣很重要?
遵古法考究的陶鍋粥,是在脾胃機能虛弱時,也容易消化吸收的好粥,所以對滋養元氣、恢復體力最有幫助! 

五. 得到許多癌友、家屬、醫師都能肯定的營養好粥

  1. 天然有機、食材多元,健康無負擔
  2. 低油、好油、手工細切、好咀嚼、好吞嚥
  3. 減少腸胃刺激、避免腹瀉
  4. 專利急降溫製程、直達無菌餐標準
  5. 加熱簡單、方便安全
  6. 含大量優質蛋白、微量元素,幫助組織修復
  7. 豐富多醣體、抗氧化物質,調節生理機能、滋補強身
  8. 豐富果膠、膳食纖維,能使排便順暢,兼顧體內環保
  9. 容易消化好吸收,才能滋補強身、增強體力

遵古法以陶鍋敖的養生粥,最容易消化好吸收,是化療期間、與術後飲食調養的好幫手,超過3小時的細火慢燉、搭配豐富的有機食材,「糜粥自養」+「均衡營養」是對健康最有幫助的好粥!

10多年來癌友們與益粥的化療經驗分享:

  1. 蒸好的益粥放涼吃,不刺激口腔與食道黏膜,很容易吞嚥。
  2. 直接吃就很清爽,多種口味、很適合少量多餐。
  3. 加一顆水煮蛋、茶葉蛋、鹹鴨蛋、肉鬆、鮪魚罐頭等,就能輕鬆補充更多蛋白質。
  4.  240 ml 小份量,很適合少量多餐,兩餐之間搭配牛奶、豆漿、豆花、布丁、蒸蛋茶碗蒸等,也能補充到水分、熱量與蛋白質。
  5. 益粥比其他食物好消化,減少化療藥物引發脹氣與便祕的副作用,明顯能幫助入睡與增強體力。

六. 化療營養品不能當飯吃

化療營養品不能取代化療期間飲食,高蛋白與熱量需建立在均衡營養之上

營養品是錦上添花的腳色,無法雪中送炭!醫師都告訴患者與家屬,盡可能多補充熱量與蛋白質,才能支持化療期間損耗的體力與體重,努力把食物吃下最重要,「不得已」再搭配輔助化療的營養品。許多癌友因為化療副作用吃不下,而勉強喝些雞精、能量補充液,當然效果很有限,否則讓每個患者都喝營養補充品,注射高蛋白高熱量點滴,就能輕鬆戰勝化療了?

所有營養品都不能取代正常飲食,益粥可視狀況再搭其他配菜、或營養品,使彼此相輔相成。有飲食的根本,再額外補充營養素才有意義!

【延伸閱讀1】: 化療時吃營養品可以提高免疫力嗎?

七. 化療前中後飲食重點

癌友們都說化療期間,山珍海味更反胃,清爽的益粥,好消化又有體力,這就是真正的「糜粥自養」! 戰勝癌症通常需要經歷許多次化療與電療,飲食重點如下:

建議化療前,飲食重點在滋補元氣,讓身體儲存大量的能量、體力、甚至體重,以承受化療過程帶來的巨大衝擊。
建議化療中、後,飲食大補養,著重在體內環保幫助體內藥物代謝與細胞新生、免疫力重建,大補元氣、恢復體力。
補養很重要!一旦撐過化療,術後的日常飲食更重要,現代營養學要我們注重三餐均衡營養,避免農藥、化學添加物增加身體負擔,增加天然抗氧化物質、植物化學素的攝取。中醫養生智慧要我們以「後天脾胃之氣」補養「先天之氣」。

粥補、粥養、粥療,才是化療前、中、後最好的養生餐

八. 補充: 化療藥物遠不及天然飲食

李威廉博士一直提倡好好的吃三餐,他的研究發現,只要抑制血管新生,就能阻斷癌腫瘤增生,而大地之母給予的食物,抗血管增生效果比所有藥物效果強,而多種食物的協同作用、加乘效果又比單一食物或效果更強,如果每日三餐都能攝取夠多的健康食物,就等同是一日三次沒有任何副作用的「化療」。

*也說明了許多藥物遠不及食物,從食物提煉萃取出來的營養素,仍遠不及吃食物。

本文引用:李威廉博士食物與癌症的研究

九. 陪伴癌友與家屬戰勝化療的第一好粥

當化療藥物在體內消滅癌細胞同時,正常細胞甚至臟器也同受衝擊,隨之而來的各種副作用最使人煎熬。尤其消化系統的各種症狀,例如口腔黏膜發炎、噁心、嘔吐、脹氣、食慾不振、味覺改變、吞嚥困難等,讓進食變成大問題,如果說體力是撐過化療、提升療效的最直接因素時,那能吃得下、能消化、能吸收的好食物,就是補充體力的最大關鍵了。

益粥讓「想吃卻不能吃,而煩惱不已的癌友,多享受點食物美味、多帶來幾分體力。」,所有食材對纖維斷切,很容易咀嚼與吞嚥,再加上容易消化好吸收,營養均衡是最好的化療飲食。讓癌友化療期間有更多的選擇與依靠,增加戰勝化療的每一分希望。

如果您正為自己或家屬化療飲食所煩惱,請別錯過糜粥自養、得來不易的養生智慧!

多數癌友都這樣吃益粥

  1. 化療、放療期間適合少量多餐,推薦小份量240ml 的兒童成長粥組合,一日多餐,能吃就吃、想吃就吃。
  2. 化療、放療過後,視食量選擇240ml 或者大份量420ml 的蔬福養生粥組合,每天一餐到兩餐,儲備能量迎戰下一輪治療。
  3. 整個療程結束後,依食量選擇建議每日一餐調整體質,當早餐的養生功效最好。
  4. 也有許多癌友日常飲食中,以240ml 的粥品取代主食,搭配配菜吃,簡單攝取更多微量元素、抗氧化物質與膳食纖維。

祝福每個癌友與家屬都能抗癌順利,早日康復!

在〈化療飲食 – 能幫助食慾、增強體力的營養好粥〉中有 2 則留言

    1. 歡迎訂購,官網有提供線上刷卡、貨到付款、ATM轉帳匯款或超商繳費等方式訂購的,
      通常化療期間,與化療過後的20天內,胃口與食慾都很差,甚至噁心嘔吐嚴重,建議可以帶小份量240ml的兒童成長粥組合,是很客易咀嚼丶吞嚥、與消化的高營養密度粥品,請您參考。

      另外,益粥全系列粥品都是很豐富的純天然有機食材搭配苦茶油與海鹽,全靠陶鍋長時間燉煮出來的溫潤好滋味,除了「均衡營養」,更強調「容易消化好吸收」獨特的養生功效,是真正對健康有幫助的養生粥喔!

      但每個癌友患病程度丶年紀丶用藥…都不一樣,所以不能保證每個人都吃得下,但仍有一半以上反應是有幫助的,也建議把握療程結束後食用喔。

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