很多人認為「粥」是源自中國人特有飲食習慣，只適合牙口不好的老人家與幼童，粥清淡食材單調，沒什麼營養，那真的誤解了，我們鄰近日本與韓國把粥視為滋補聖品，甚至稱為藥粥，自古以來，中醫藥學也認為粥有獨特的養生功效，稱為糜粥自養，甚至有粥補、粥養、粥療的超級妙用呢!
早餐吃素的好處
不僅現代營養學提倡蔬食健康的好處，其實早在2500年前，古印度佛陀時代，佛陀就曾親說吃粥的十大好處，直到現在許多出家人、叢林早齋多吃粥，並唱誦〈食粥偈〉曰：「粥有十利，饒益行人。果報無邊，究竟常樂。」，究竟是釋迦牟尼佛說吃粥有那些好處呢?
據摩訶僧祇律卷二十九舉出十種食粥之利益，即：
粥有十利，古老的早齋健康法
- 資色，資益身軀，顏容豐盛。
- 增力，補益衰弱，增長氣力。
- 益壽，補養元氣，壽算增益。
- 安樂，清淨柔軟，食則安樂。
- 辭清，氣無凝滯，辭辯清揚。
- 辯說，滋潤喉舌，論議無礙。
- 消宿食，溫暖脾胃，宿食消化。
- 除風，調和通利，風氣消除。
- 除饑，適充口腹，饑餒頓除。
- 消渴，喉舌霑潤，乾渴隨消。
更白話的說
- 資色，吃粥有益於身體，能夠讓人容光煥，有好的氣色。
- 增力，吃粥能夠滋補羸弱的身體，長養體力氣力。
- 益壽，吃粥能夠補養人體的所需，增加壽命。
- 安樂，吃素粥能讓人身心清淨柔軟，讓人感覺輕安喜樂。
- 辯說，吃粥有助於思路清明，對人論法議經有幫助。
- 除風，吃粥能夠調和身體，上下通利，並且消除風寒。
- 消宿食，吃粥能強化脾胃機能，尤其幫助消化。
- 辭清，吃粥讓人說話讓人聽起來很清楚明白，不生厭倦之心。
- 除饑，吃粥能夠充實人的口腹，消除飢餓。
- 消渴，吃粥能補充身體所需津液，消除口渴乾燥的問題。
現代人吃早齋的原因很多，有些是為了健康，也有些是愛地球，另外也有些人是素食主義者，更有些人是發願還願來的，還有為了高普考、特考、升學考試而吃早齋的，您呢?也很想吃早齋讓身心靈沉靜輕安吧，您的家人也有吃早齋的嗎? 推薦您最天然、清淡、營養、方便的蔬食陶鍋粥，益粥養生餐系列粥品。食量較小的長輩、淑女們推薦寶寶粥系列粥品 。
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