藥聖李時珍在《本草綱目》中強調早餐吃粥與健康的重要性。
他是這麼說的:「每天清晨醒來，務必食用一大碗粥。因為這時候，空虛的脾胃正需要溫和的滋養，粥的穀物精氣能細緻地補充能量，其柔軟細膩的質地，更能順應腸胃的消化吸收，絕對是最優良的健康飲食。」，原文「每日起，食粥一大碗。空腹胃虛，穀氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良。」
尤其對於脾胃功能較弱的長輩、消化機能不佳的族群，以及病中術後需要溫和調理的朋友們而言，一碗易消化、富含均衡營養粥品，更是開啟健康一天的關鍵，能溫養脾胃，補充元氣，為身體的康復奠定良好的基礎。 這正是最早被推崇、最溫和滋養的養生早餐！
李時珍說的可不是稀飯呀!
早餐該怎麼吃才能營養又健康
想吃上一頓對健康有幫助的早餐，首先就得從人體所需要的營養素來看，首先一定得要有「蛋白質」、「碳水化合物」、「膳食纖維與營養素」三種。烹調方式也應以清淡為主，避免過多的調味料和油炸，以免好的食物變質，反而對身體造成負擔，像是早餐店很受歡迎的西式培根、漢堡、薯餅等就對身體非常的不好。
醫師推薦的健康早餐原則
以下整理出4則短影片，讓醫師、營養師們與您分享什麼是不健康的早餐禁忌，讓我們及早趨吉避凶。請務必看完。
學童早餐健康訴求
您應該可以發現，健康早餐的原則不外乎是:均衡營養多蔬果、清淡少油鹽糖、避免加工食品與油炸食物、再加上好的油脂，最後避免攝取過多熱量。
方便、快速卻不健康的早餐習慣
許多調查研究發現，我們常吃的早餐品項，……都是地雷，只有健康負擔，沒有健康能量。請看以下兩則報導:
早餐與健康的重要性
不健康的早餐（如高油、高糖、高鹽、加工食品與少蔬果）與國人十大死因中的多項（如心血管疾病、癌症、肥胖、糖尿病、腎臟病）有關聯，因為這些早餐容易導致血糖快速升高、造成慢性病負擔，長期累積會提高罹患這些疾病的風險。
請為自己與家人開始重視早餐吧! 不能眼睜睜看著幸福人生每天一點一點的被掏空!!!
【延伸閱讀1】: 懶人健康早餐推薦 : 營養豐富的冷凍粥，輕鬆吃出健康!
《本草綱目》啟發的益粥，品嚐益粥古法陶鍋粥的美味與健康
開始思考早餐要改吃什麼對嗎？ 那就對了!這篇文章的目的就是希望大家能吃出健康吃出幸福未來。
也推薦我們家獨特的冷凍陶鍋粥。符合 好油、少油鹽糖、多蔬多纖維、無添加、均衡營養的健康飲食原則。讓您在家也能方便、快速就能享受美味的早餐，輕鬆儲存健康的根本。
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- 一般成人組（蔬福養生粥）： 每種口味各2盒，共12盒（每盒420ml）。
- 小份量兒童組（兒童成長粥）： 每種口味各3盒，共18盒（每盒240ml）。
粥品內容物相同，僅份量不同。如果您是胃口較小的長輩、小鳥胃的女性，或是需要少量多餐的病後調養者，建議選擇兒童組，份量更剛好。
更認識益粥: 冷凍粥推薦｜保留營養與溫度的健康選擇
常見問題:
我們專營高齡長者、病中術後等，需要個別飲食衛教族群，所以整理一些常見問題如下，帶您更快認識益粥
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