一位老粥友打電話來訂粥，說她先生連續吃了兩天麻油雞與薑母鴨，已經便秘5天了，渾身不舒服，後來去醫院檢查，發現血壓飆到190毫米汞柱呢，也做了斷層掃描還好沒有腦中風，住院兩天，現在要開始吃些益粥滋補滋補@@@@
不能吸收的補藥就是毒藥
其實有三高、慢性病或年紀大的長輩們，真的不要隨意進補。
許多補氣血的藥膳，年輕人吃了沒事，但長輩們可能無福消受。
舉個最常見的例子，有人口渴，猛灌了許多開水而不能解渴。其實很大一部分是陰虛(腎陰虛或脾陰虛)，造成津液不足而口乾舌燥。也或是脾胃氣虛難以鼓動津液上承，或腎陽不足以蒸化水液而敷布全身。沒有對證調理，任您喝再多水依然口乾舌燥。更何況除了陰虛，還有很多狀況也會口渴不止，這些都需要專業醫師才能精確辯證對治的，不是讓他喝椰子水、青草茶降火氣就有用。
舉這個例子也可以說明補錯了、結果可能很糟糕。
其實《脾胃論》很明白指出了養生保健的大重點
【人以水谷為本，故脾胃為養生之本。則元氣之充足，皆由脾胃之氣無所傷，而後能滋養元氣，若胃氣之本弱，飲食自倍，則脾胃之氣既傷，而元氣亦不能充，此諸病之所由生也。】
白話:人靠飲食中的水穀精微來維持生命，所以運化水穀精微的脾胃機能很重要。一個人之所以元氣充足、身強體健，全仰賴健全的脾胃機能，才能滋養元氣，但如果脾胃機能衰弱，就算吃的更多、更好，也無法得到完整的元氣而維持健康，百病由此而生。
糜粥自養，才是對慢性病、虛弱者、老人家、孩童們，健康最有幫助的日常飲食
醫聖張仲景推崇吃粥養生，在《傷寒雜病論》提出「糜粥自養」的概念。
藥聖李時珍更推崇早餐吃粥，在《本草綱目》記載「每日起，食粥一大碗。空腹胃虛，穀氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良。」
藥王孫思邈也在《千金方藥》主張「粥養元氣」。
但這裡的粥可不是一般稀飯呀!
這時候舊文章就可以拿出來看看了