肌少症怎麼吃

老人家肌少症怎麼吃才能長肌肉?

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許多人看了專為老人飲食設計、改善營養問題的好粥一文,想訂益粥給長輩吃,同時問到:粥裡的蛋白質夠多嗎?老人家吃哪一種粥最能長肌肉?能改善肌少症?

雖然蛋白質不是益粥的強項,但是益粥卻是老人家不可或缺的好幫手,我想我還是寫一篇文章說明一下好了

一. 均衡飲食比偏食攝取高蛋白質重要的太多

醫師與營養師建議是「均衡飲食營養的基礎上,再增加蛋白質攝取」,許多人畫錯了重點,以為只要多吃蛋白質就能長肌肉改善肌少症。其實大家應該都知道【各種營養素的協作下,才能維持身體健康】,通常老人家胃口與食慾都不大,能吃的份量有限,如果沒有攝取足夠的碳水化合物與脂肪,那吃下的蛋白質只能當熱量消耗掉了。

益粥是極高營養密度的粥品,也有一定含量的蛋白質,如果老人家吃得下的前提下,配點肉鬆、豆腐,或餐與餐之間吃個蒸蛋、布丁等點心,喝點豆漿、牛奶等都能額外再補充到不少蛋白質。如果老人家胃口小,食慾差那能吃一小碗益粥也大大有幫助了!

二. 肌力來自肌肉,而肌肉來自運動

「用進廢退」觀念很重要,您看運動員,全身肌肉,是嚴格訓練來的,決不是吃很多蛋白質就會憑空長出。老人家最怕就是臥床、坐輪椅,沒什麼運動。大腿與小腿承受身體的重量,如果可以每天散步當成運動,就能維持一定的肌肉量,對肌少症、骨質酥鬆症等都有很好的保健功效。如果可以一定要鼓勵老人家多走路散步,持拐杖、助行器也要活到老走到老。

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有些老人家一開始不能走路,那也務必要坐著甩甩手,動起來,氣血循環好,才能改善健康狀況!

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三. 脾胃機能決定了肌肉的消長

許多人營養不良,並不是吃得少或吃得不夠好,而是身體消化吸收的能力太差,肌少症也一樣,沒有改善脾胃機能,吃再多蛋白質不僅不長肉更成為身體負擔。所以中醫講「脾主肌肉」,認為脾主四肢肌肉,脾胃虛弱,氣血生化乏源,以致「水榖精微」不能充養四肢肌肉而造成。 這時陶鍋長時間熬煮的益粥,有「糜粥自養」獨特養生功效,加上食材豐富營養均衡,就是脾胃虛弱老人家最好的飲食大補養了。

更深入了解請google : 脾主肌肉

總結:

人體從30歲左右,開始肌肉肌力流失,這是不可避免的。隨著年紀越大肌肉流失越多,我們的目標是有足夠的肌肉肌力維持一定的生活品質,當然運動與飲食缺一不可。飲食部分要隨著運動,增加蛋白質的攝取量,但不能多吃蛋白質卻忽略了基本的均衡營養呀!另外養生先養胃,把老人家的脾胃機能顧好,吃下的均衡營養與蛋白質才有意義呀!

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