益粥寶寶粥推薦給忙碌卻挑剔的媽咪

益粥寶寶粥
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當媽媽的總想讓孩子吃得最好、吃的最飽,副食品怎麼做?寶寶粥怎麼煮?應該是每個媽咪最甜蜜的功課了!過一陣子後又擔心自己做得較單調、變化少,再加上生活忙碌於是開始尋求市售的寶寶粥的幫助。冷凍、常溫甚至沖泡的究竟有什麼不同?網紅與部落客推薦的是不是真的較好?品牌眾多如何找到安全、營養又好吃,甚至對發育成長最有幫助的寶寶粥,又是另一門費心功課了。

兩歲、三歲、上托兒所、幼稚園,進入小學生活,原來想讓孩子吃好、吃飽的小小心願一直沒有改變,我就是這樣一路下來煮好粥,埋下賣好粥的因緣呢!

2012年至今,煮益粥7年多了,簡單列舉幾個特色,邀請您看看益粥有什麼不一樣,也整理些媽媽們的常見問題,看是否也能解答您的疑問。

益粥寶寶粥 不一樣卻更好 推薦給更挑剔的您

出乎您意料的,我們的寶寶粥是很天然、健康的成人食物,豐富多元且足量的有機農產品、搭配苦茶油,在陶鍋長時間燉煮後已相對軟爛,營養均衡、對牙口友善、天然無負擔、容易消化好吸收,所以也是孩子銜接成人食物的首選,由於保留食材顆粒,不是一般市售很稀、很爛的寶寶粥,所以我們建議滿周歲後可以開始小口餵食,也因為天然健康,很受媽媽們喜愛,簡單處理後也是6個月齡以上很推薦的寶寶副食品

我們把小份量(240ml)的粥品取名為寶寶粥,除了寶寶、兒童、孩子們,天然、美味的養生粥也推薦食量較小的長輩、小鳥胃淑女們。

遵古法以陶鍋細火燉煮

我們堅持以陶鍋煮粥,是因為媽媽懷孕過程飽受孕吐、脹氣之苦,經過反覆測試發現,陶鍋長時間熬煮的粥,是熬煮出古醫家提到「糜粥自養」功效的不可取代因素之一,才能被害喜期間虛弱的脾胃機能所接受與消化吸收。我們深知陶鍋粥的好處,尤其「小兒脾常不足」,在孩子脾胃機能尚未發展健全期間,陶鍋粥會是非常好的食物來源。

我們的手工陶鍋粥相當費工耗時,依照食材特性不同,烹煮時間落在3到4.5個小時之間,而且須隨伺在側,時時拌煮以避免燒焦,真的得來不易、特別殊勝。

純天然有機食材

所有食材都是有機認證的農場直送,沒有農藥、化學肥料與重金屬的隱憂,也沒有洗菜洗不夠久、不能全部沖洗掉農藥殘留的疑慮,真正天然無負擔,不僅煮得安心也讓您的寶貝吃得健康,更讓為我們耕種的農友免於農藥的危害。

益粥屬於小眾市場,能契作、收購的有機農產品有限,但許多有機農人都全力支持益粥,甚至在農作物收成不足時,優先給益粥再給通路,因為幾個農友一致說:益粥是極少數、真正以行動支持友善農業的商家,一般商家都追求供貨較穩定與低價的慣行農法。

急冷急凍的專利技術製程

沸騰的粥品40分鐘內,降溫到16度C以下,再進行分裝、入急速冷凍庫。這句話說得簡單但得來不易,我們是找到這個將溫方式,才開始規劃廚房、也才敢煮粥賣粥的。除了可以完整保留營養與風味口感外,更能免除細菌、微生物的危害,所以益粥不必添加防腐劑、也不必做額外的高溫滅菌動作,就能真實保鮮,冷凍保存6個月。

沒有放涼的東西不能放冰箱,是最基本的常識,在家裡煮好一鍋粥要放涼可能要4小時以上,如果煮一大鍋粥可能24小時候還外冷內熱呢,而這鍋粥就是細菌微生物繁殖最好的溫床了,一般商家的對策就是吹電風扇(很危險)、用流動水或丟冰塊降溫(很汙染),有些乾脆加點抑菌劑、防腐劑(很糟糕),或者乾脆冷凍前做高溫高壓的商業滅菌(罐頭、鋁箔料理包就是這樣做,也是鮮奶與保久奶的差別),而我們有急冷急凍技術與製程,就不用讓您的孩子退而求其次了。

冷壓苦茶油入粥

冷壓苦茶油很適合長時間熬粥,性溫質純,也沒有其他食用油強烈氣味,讓人吃下倍感舒服自在,老人家也建議常吃苦茶油來保養身體,幫助腸胃健康,是台灣第一好油。

油茶樹開花授粉後,要經秋冬春夏秋五個季節再開花後,才會結為果實,而今年花開時也是去年的果實採收時,特殊的現象稱為抱子懷胎。也因此苦茶油極其珍貴,一直以來是食療、滋補強身的聖品,近年來因為營養學與自然醫學的發展,更證實苦茶油獨特的養生功效。

海鹽、鉀鈉平衡

許多人誤以為「鹽」是健康殺手,不願意給孩子吃鹽,甚至追求無鹽飲食,其實對健康帶來傷害的是「精鹽」,大自然的鹽如岩鹽、湖鹽、海鹽都富含對身體有幫助的礦物質與微量元素,不像精鹽只有氯化鈉,當然不健康。

我們追求以好鹽取代精鹽,以低鹽取代無鹽,更重視飲食帶給身體的鉀鈉平衡,鹽還是組成胃酸不可或缺的重要元素,一旦胃酸濃度不足,消化系統就不能正常運作!現代醫學與營養學也舉出,6個月大的嬰幼兒就可以享受含鹽的食物了。

延伸閱讀:

【黃瑽寧醫師專欄】健康兒童有必要吃這麼清淡嗎?

保留食材顆粒但對牙口友善

一般人習慣把食材切很細再料理,讓孩子不用咀嚼、容易吞嚥也避免噎到,這一類的食物稱為食物泥或副食品。益粥寶寶粥不一樣,依照食材特性做斷纖維處理,再經陶鍋長時間熬煮過後已相對軟爛,一般滿周歲的兒童可以直接小口餵食,或許牙口發展程度稍有差異,再用食物剪刀稍微剪一下,滿周歲寶寶幾乎都沒有問題。

保留食材顆粒有許多優點,例如更完整保留食物營養、不同食材有不同口感與風味,刺激咀嚼學習慾望、咀嚼能促進頸部與頭部肌力發展與血液循環、咀嚼能分泌更多唾液幫助消化等。

高營養密度的寶寶粥品

我們任一口味的粥品,食材種類與用量都超豐富,不是一般單調且稀的粥,讓孩子吃一碗粥,就能吃下滿滿的天然健康元素,孩子幸福、媽媽開心呢,這幾年來,更有許多兒童醫院的護理師、復健師介紹媽媽們來買粥呢!

例如我們南瓜粥,不單單只是白粥加一點南瓜與高湯,食材介紹如下:
有機南瓜(南瓜皮、籽、瓤都入粥)、香菇、柳松菇、鴻喜菇、金針菇、牛番茄、胡蘿蔔、馬鈴薯、黑木耳、腐竹、苦茶油、薑黃、紅糙米、秈糙米、黑糯米、梗米等。

請參考更多南瓜粥介紹在這裡: 南瓜寶寶粥 

純蔬食卻對健康更有幫助

是的,益粥全系列粥品純素,都是純天然有機食材熬煮,雖然沒有添加肉類,也沒有素料成分,卻不必擔心蛋白質不足,因為糙米、紅藜、菇蕈類、腐竹、豆類等都是健康的蛋白質來源。

另外現代的孩子們,幾乎沒有蛋白質缺乏而營養不良,就算生長較遲緩、瘦小也都不是蛋白質攝取不夠,反而是不均衡的「飲食失調、偏食」對健康的危害較大。透過豐富的有機食材,更能攝取到滿滿的膳食纖維、植物化學素、多醣體、微量元素等,這些都是生活緊張、飲食西化下,孩子更欠缺的天然食物健康元素。

調整孩子虛弱體質

現在兒童的營養補充品市場很大,成功捕捉到媽媽愛子心切的心,其實花了大錢不僅效果有限,更很可能帶來負擔與傷害。

舉個最常見的例子,有人口渴,猛灌了許多開水而不能解渴。其實很大一部分是陰虛(腎陰虛或脾陰虛),造成津液不足而口乾舌燥。也或是脾胃氣虛難以鼓動津液上承,或腎陽不足以蒸化水液而敷布全身。沒有對證調理,任您喝再多水依然口乾舌燥。

舉這個例子想告訴媽媽們,口渴喝水不一定有用、因為不對證,錯誤的鑰匙怎麼期待能打開健康的寶盒呢。

其實《脾胃論》很明白指出了養生保健的大重點

人以水谷為本,故脾胃為養生之本。則元氣之充足,皆由脾胃之氣無所傷,而後能滋養元氣,若胃氣之本弱,飲食自倍,則脾胃之氣既傷,而元氣亦不能充,此諸病之所由生也。

人靠飲食中的水穀精微來維持生命,所以運化水穀精微的脾胃機能很重要。一個人之所以元氣充足、身強體健,全仰賴健全的脾胃機能,才能滋養元氣,但如果脾胃機能衰弱,就算吃的更多、更好,也無法得到完整的元氣而維持健康,百病由此而生。

糜粥自養,才是對孩子健康最有幫助的日常飲食

醫聖張仲景推崇吃粥養生,在《傷寒雜病論》提出「糜粥自養」的概念。
藥聖李時珍更推崇早餐吃粥,在《本草綱目》記載「每日起,食粥一大碗。空腹胃虛,穀氣便作,所補不細,又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之良。」
藥王孫思邈也在《千金方藥》主張「粥養元氣」。

但這裡的粥可不是一般稀飯呀! 

延伸閱讀:感冒發燒吃什麼好得快?

簡單加熱媽媽的最好幫手

我們粥品已經全熟,就像蒸包子、饅頭或粽子一樣簡單,優雅按下電鍋,美味輕鬆上桌,建議電鍋加熱最安全方便,使用微波也即時方便。

240ml 的寶寶粥品,不退冰狀況下,外鍋一杯水(150 ml),約20分鐘電鍋跳起,攪拌均勻即可食用。若有退冰則外鍋 0.7杯水,約15分鐘電鍋跳起,攪拌均勻即可食用。92歲的阿嬤與國小3年級的學童都可以輕鬆自理呢!

寶寶粥 常見問與答

我們配合有機農產品產季,隨時保持6種風味、口感各有特色的粥品供應,首次購買推薦可以帶當季綜合口味 – 成長寶寶粥組合,不僅口味變化多,食材種類也更豐富、當然對健康也能最有幫助唷。

240 ml 的寶寶粥品,以大同電鍋蒸的方式加熱最安全方便,從冷凍庫取出不必解凍,撕開或割開封膜,倒入瓷碗中,外鍋1量杯的水約150CC,約15-20分鐘後電鍋跳起,取出攪拌均勻即可食用。也建議前1到2天從冷凍庫拿到冷藏退冰,可以縮短加熱時間。

以微波爐加熱也可以的,建議微波前淋上少許開水,以避免太乾,建議用兩段式微波法,第一次先微波3分鐘,取出稍微攪拌後再決定第二次微波的時間,粥品已經全熟且幾乎無菌,只要復熱到75度C以上即可享用,請不必微波到沸騰冒泡喔。

註1:盛裝粥品加熱的碗請不必加蓋,就如同蒸籠蒸包子、饅頭、粽子,任您再多蒸半小時,包子饅頭也只會濕潤不會含水的。

註2:如果您購買的是420 ml 的成人粥品,從冷凍庫取出沒退冰的狀況下,電鍋外鍋水量請改為1.3量杯,約300CC的水量。

 

我們依食材特性,保留食材顆粒,雖然經過刀工細切與陶鍋長時間熬煮後,已相對軟爛,一般推薦滿周歲的寶寶可以開始小口餵食,但每個孩子牙口與咀嚼發展快慢不一,有必要請媽媽以食物剪刀稍微剪剪後,大致上都沒有問題。

也因為益粥的食材很天然、健康,加上食物料理機與攪拌棒的普及,吸引很多媽咪用益粥享受半DIY嬰幼兒副食品的樂趣。加熱好的粥只要1分鐘就變成衛生、營養均衡、天然無負擔的食物泥呢!而且料好實在更完勝市售其他食物泥,適合6個月齡以上的寶貝們。

食品安全很重要,不建議食物反覆冰存與加熱,一般媽媽是順手把剩餘的粥品吃掉最簡單省事。另一個可行的方法提供您參考,先將粥品移到冷藏退冰,約退冰12個小時後冰粥磚會稍微軟化,再以湯匙挖一半出來加熱,另一半請放入保鮮盒或密封袋內繼續冷藏,待下一餐繼續加熱食用完畢。

註:益粥沒有防腐劑,全靠冷凍保存,粥品放冷藏請記得4天內加熱食用完畢。

我們追求以好鹽取代精鹽,以鉀鈉平衡取代無鹽料理,我們全系列粥品都屬於低鈉,對一般6個月大的健康寶寶是很安全的,許多媽咪都擔心孩子被鹽所害,其實真的不需矯枉過正,尤其益粥的蔬果、穀類、菇蕈、豆類等相當豐富,適量的鹽更可以達到更重要的鉀鈉平衡。一點點的海鹽還能幫助消化,減少孩子脹氣現象,許多媽媽嘗過益粥後也覺得很清淡清爽,請不必擔心。

延伸閱讀:寶寶副食品有這麼「鹽」重嗎?

益粥全系列粥品,都是純天然有機食材,搭配苦茶油與海鹽,全靠陶鍋長時間燉煮出來的蔬食真原味,食材豐富滿滿的多醣體與果膠,不必增稠劑、澱粉改良劑、人工甘味劑,就風味口感絕佳,甚至人工素料都沒有。搭配急降溫的專利技術與設備,不必高溫滅菌也不必防腐劑,就能冷凍保存6個月,

是的,益粥全系列粥品純素喔,也沒有添加任何人工素料,都是純天然有機食材熬煮,全靠陶鍋長時間燉煮出來的好滋味,連不是素食朋友也覺得美味動人呢!也因為純天然蔬食,我們更在食材上用心,不僅均衡營養,更強調「糜粥自養」對健康帶來的幫助,除了讓素食媽媽們安心,更讓葷食寶寶與媽咪更均衡飲食呢。

 

因為大陶鍋煮粥,量大比較無法接受客製化,但請媽咪放心,我們的粥吃不到紅蘿蔔的腥味喔。許多孩子對特定食材產生排斥,都是來自不好的初體驗,益粥中的紅蘿蔔丁,除了配色更引人食慾外,也是自然鮮甜味的來源之一,另富含胡蘿蔔素、維生素A等都是最天然強效的抗氧化物質,是健康的好幫手,或許孩子從益粥開始喜歡紅蘿蔔喔。

是的,拜醫學與營養學蓬勃發展之賜,證實了美味的菇蕈類是素中之葷,另外許多粗糧例如蘺麥、糙米、豆類等也能提供優質的蛋白質,而且我們在粥品中有添加適量的有機腐竹,這也是最好的蛋白質來源之一,所以不必擔心蛋白質問題。

據衛服部統計,現在的孩子幾乎沒有蛋白質攝取不夠問題,更多的是飲食西化帶來的飲食失調狀況,益粥正好有滿滿的植物化學素、膳食纖維、微量元素等,是孩子補充營養均衡日常飲食的好幫手呢。

當然沒問題,益粥都是純天然有機食材熬煮,只添加冷壓苦茶油與少許海鹽,而且食材多元且豐富,最天然健康的食物,沒有禁忌,短期間餐餐吃也沒問題的。

一般建議每天一餐,就可享受糜粥自養的養生功效,當早餐效果最好,當午餐、晚餐、宵夜也超棒的,就營養來說微量元素、膳食纖維、植化素、多醣體、抗氧化物質等是我們的長處,所以每天一餐就能起到均衡飲食的養生功效喔。

我們當季6種口味綜合組合,售價稍有優惠,如果您的孩子有「單種」口味不習慣、不喜歡,歡迎訂購時,在訂單備註欄位做備註,讓我們為您置換。

但若有兩種以上不習慣,也歡迎自選口味搭配,以箱為單位出貨,售價會會隨組合內容稍有差異,一樣任兩組免運費喔,另自選口味請先私訊確認。

如果4小時之內食用,建議可以加熱完畢,裝在保溫罐攜帶出門,如果出門玩一天,就建議將寶寶粥放在保冷袋內,當成自然退冰,要食用時倒入瓷碗請便利商店幫忙微波即可。另請特別注意加熱完成的粥品隔餐勿食。

益粥沒有豬肉,進出各國都沒有問題的,我們孕期營養粥更坐了好幾次飛機,美國、澳洲、義大利、加拿大呢!很多台商、素食朋友、或出國旅遊是帶益粥的,益粥的紙箱有一定的保冷效果,外面再加個保冷袋,15小時沒問題。

現在飛機上已經不提供微波加熱,須請媽咪提前預訂幼兒飛機餐喔。

 

很多人都說幼稚園是病毒的大染缸,一年到頭感冒相互傳染,其實媽媽們都忽略了一個大重點。每天9點多才吃早點心,空腹肚子餓時間太久了,體溫偏低手腳冰冷,這時身體免疫力最低,當然就容易感冒生病了。另外體溫上升1度C,免疫力就能提升5倍,所以我們會建議在家吃完早餐再出門,暖呼呼的上學,就不用常常感冒吃藥了。

吃什麼早餐最好,當然是成長寶寶粥營養最均衡、對健康最有幫助呀!

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