當媽媽的總想讓孩子吃得最好、吃的最飽，副食品怎麼做?寶寶粥怎麼煮?應該是每個媽咪最甜蜜的功課了!過一陣子後又擔心自己做得較單調、變化少，再加上生活忙碌於是開始尋求市售的寶寶粥的幫助。冷凍、常溫甚至沖泡的究竟有什麼不同?網紅與部落客推薦的是不是真的較好?品牌眾多如何找到安全、營養又好吃，甚至對發育成長最有幫助的陶鍋粥，又是另一門費心功課了。
寶寶一歲、兩歲、三歲、上托兒所、幼稚園，進入小學生活，原來想讓孩子吃好、吃飽的小小心願一直沒有改變，我就是這樣一路下來煮好粥，埋下賣好粥的因緣呢!
2012年至今，煮益粥將近10年了，簡單列舉幾個特色，邀請您看看益粥有什麼不一樣，也整理些媽媽們的常見問題與推薦分享，看是否也能解答您的疑問。
一歲寶寶開始銜接正常飲食的最好時機
出乎您意料的，我們的陶鍋粥是很天然、健康的固體食物，(不是嬰幼兒食品)，豐富多元且足量的有機農產品、搭配苦茶油，在陶鍋長中時間燉煮後已相對軟爛，營養均衡、對牙口友善、天然無負擔、容易消化好吸收，所以也是孩子銜接成人食物的首選，由於保留食材顆粒，不是一般市售很稀、很爛的副食品寶寶粥，所以我們推薦三歲的小孩可以用湯匙自行食用。也因為天然健康，很受媽媽們喜愛，更小的孩子就斟酌食用，或視狀況處理過後再餵食了。
我們把小份量(240ml)的粥品取名為兒童粥，除了孩子們，天然、美味的養生粥也推薦食量較小的長輩、小鳥胃淑女們。
遵古法以陶鍋細火燉煮
我們堅持以陶鍋煮粥，是因為媽媽懷孕過程飽受孕吐、脹氣之苦，經過反覆測試發現，陶鍋長時間熬煮的粥，是熬煮出醫書所提「糜粥自養」功效的不可取代因素之一，才能被害喜期間虛弱的脾胃機能所接受與消化吸收。我們深知陶鍋粥的好處，尤其「小兒脾常不足」，在孩子脾胃機能尚未發展健全期間，陶鍋粥會是非常好的食物來源。
陶鍋粥需細火慢燉，格外費工耗時，依照食材特性不同，烹煮時間落在3到4.5個小時之間，而且須隨伺在側，時時拌煮以避免燒焦，真的得來不易、特別殊勝。
純天然有機食材
所有食材都是有機認證的農場直送，沒有農藥、化學肥料與重金屬的隱憂，也沒有洗菜洗不夠久、不能全部沖洗掉農藥殘留的疑慮，真正天然無負擔，不僅煮得安心也讓您的寶貝吃得健康，更讓為我們耕種的農友免於農藥的危害。
益粥屬於小眾市場，能契作、收購的有機農產品有限，但許多有機農人都全力支持益粥，甚至在農作物收成不足時，優先給益粥再給通路，因為幾個農友一致說:益粥是極少數、真正以行動支持友善農業的商家，而一般商家都追求供貨較穩定與低價的慣行農法。
急冷急凍的專利技術製程
沸騰的粥品40分鐘內，降溫到16度C以下，再進行分裝、入急速冷凍庫。這句話說得簡單但得來不易，我們是找到這個降溫方式，才開始規劃廚房、也才敢煮粥賣粥的。除了可以完整保留營養與風味口感外，更能免除細菌、微生物的危害，所以益粥不必添加防腐劑、也不必做額外的高溫滅菌動作，就能真實保鮮，冷凍保存6個月。
沒有放涼的東西不能放冰箱，是最基本的常識，在家裡煮好一鍋粥要放涼可能要4小時以上，如果煮一大鍋粥可能24小時候還外冷內熱呢，而這鍋粥就是細菌微生物繁殖最好的溫床了，一般商家的對策就是吹電風扇(很危險)、用流動水或丟冰塊降溫(很汙染)，有些乾脆加點抑菌劑、防腐劑(很糟糕)，或者乾脆冷凍前做高溫高壓的商業滅菌(罐頭、鋁箔料理包就是這樣做，除了破壞營養，更多了塑化劑風險)，而我們有急冷急凍技術與製程，就不用讓您的孩子退而求其次冒風險了。
冷壓苦茶油入粥
冷壓苦茶油很適合長時間熬粥，性溫質純，也沒有其他食用油強烈氣味，讓人吃下倍感舒服自在，老人家也建議常吃苦茶油來保養身體，幫助腸胃健康，是台灣第一好油。
油茶樹開花授粉後，要經秋冬春夏秋五個季節再開花後，才會結為果實，而今年花開時也是去年的果實採收時，特殊的現象稱為抱子懷胎。也因此苦茶油極其珍貴，一直以來是食療、滋補強身的聖品，近年來因為營養學與自然醫學的發展，證實苦茶油獨特的養生功效更在進口橄欖油之上呢。
海鹽、鉀鈉平衡
許多人誤以為「鹽」是健康殺手，不願意給孩子吃鹽，甚至追求無鹽飲食，其實對健康帶來傷害的是「精鹽」，大自然的鹽如岩鹽、湖鹽、海鹽都富含對身體有幫助的礦物質與微量元素，不像精鹽只有氯化鈉，當然不健康。
我們追求以好鹽取代精鹽，以低鹽取代無鹽，更重視飲食帶給身體的鉀鈉平衡，鹽還是組成胃酸不可或缺的重要元素，一旦胃酸濃度不足，消化系統就不能正常運作!現代醫學與營養學也舉出，6個月大的嬰幼兒就可以享受含鹽的食物了。
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保留食材顆粒但對牙口友善
一般人習慣把食材切很細再料理，讓孩子不用咀嚼、容易吞嚥也避免噎到，這一類的食物稱為食物泥或副食品。益粥兒童粥不一樣，依照食材特性做斷纖維處理，再經陶鍋長時間熬煮過後已相對軟爛，一般滿一歲的兒童可以直接小口餵食，或許牙口發展程度稍有差異，再用食物剪刀稍微剪一下，滿一歲的寶寶幾乎都沒有問題。
保留食材顆粒有許多優點，例如更完整保留食物營養、不同食材有不同口感與風味，刺激咀嚼學習慾望、咀嚼能促進頸部與頭部肌力發展與血液循環、咀嚼能分泌更多唾液幫助消化等。
高營養密度的兒童粥品
我們任一口味的粥品，食材種類與用量都超豐富，不是一般單調且稀的粥，讓孩子吃一碗粥，就能吃下滿滿的天然健康元素，孩子幸福、媽媽開心呢，這幾年來，更有許多兒童醫院的護理師、復健師介紹媽媽們來買粥呢!
例如我們南瓜粥，不單單只是白粥加一點南瓜與高湯，食材介紹如下:
有機南瓜(南瓜皮、籽、瓤都入粥)、香菇、柳松菇、鴻喜菇、金針菇、牛番茄、胡蘿蔔、馬鈴薯、黑木耳、腐竹、苦茶油、薑黃、紅糙米、秈糙米、黑糯米、梗米等。
請參考更多南瓜粥介紹在這裡: 南瓜兒童粥
純蔬食卻對健康更有幫助
是的，益粥全系列粥品純素，都是純天然有機食材熬煮，雖然沒有添加肉類，也沒有素料成分，卻不必擔心蛋白質不足，因為糙米、紅藜、菇蕈類、腐竹、豆類等都是健康的蛋白質來源。
另外現代的孩子們，幾乎沒有蛋白質缺乏而營養不良，就算生長較遲緩、瘦小也都不是蛋白質攝取不夠，反而是不均衡的「飲食失調、偏食」對健康的危害較大。透過豐富的有機食材，更能攝取到滿滿的膳食纖維、植物化學素、多醣體、微量元素等，這些都是生活緊張、飲食西化下，孩子更欠缺的天然食物健康元素。
調整孩子虛弱體質
現在兒童的營養補充品市場很大，成功捕捉到媽媽愛子心切的心，其實花了大錢不僅效果有限，更很可能帶來負擔與傷害。
舉個最常見的例子，有人口渴，猛灌了許多開水而不能解渴。其實很大一部分是陰虛(腎陰虛或脾陰虛)，造成津液不足而口乾舌燥。也或是脾胃氣虛難以鼓動津液上承，或腎陽不足以蒸化水液而敷布全身。沒有對證調理，任您喝再多水依然口乾舌燥。
舉這個例子想告訴媽媽們，口渴喝水不一定有用、因為不對證，錯誤的鑰匙怎麼期待能打開健康的寶盒呢。
其實《脾胃論》很明白指出了養生保健的大重點
人以水谷為本，故脾胃為養生之本。則元氣之充足，皆由脾胃之氣無所傷，而後能滋養元氣，若胃氣之本弱，飲食自倍，則脾胃之氣既傷，而元氣亦不能充，此諸病之所由生也。
人靠飲食中的水穀精微來維持生命，所以運化水穀精微的脾胃機能很重要。一個人之所以元氣充足、身強體健，全仰賴健全的脾胃機能，才能滋養元氣，但如果脾胃機能衰弱，就算吃的更多、更好，也無法得到完整的元氣而維持健康，百病由此而生。
糜粥自養，才是對孩子健康最有幫助的日常飲食
醫聖張仲景推崇吃粥養生，在《傷寒雜病論》提出「糜粥自養」的概念。
藥聖李時珍更推崇早餐吃粥，在《本草綱目》記載「每日起，食粥一大碗。空腹胃虛，穀氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良。」
藥王孫思邈也在《千金方藥》主張「粥養元氣」。
但這裡的粥可不是一般稀飯呀!
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簡單加熱媽媽的最好幫手
我們粥品已經全熟，就像蒸包子、饅頭或粽子一樣簡單，優雅按下電鍋，美味輕鬆上桌，建議電鍋加熱最安全方便，使用微波也即時方便。
240ml 的兒童粥品，不退冰狀況下，外鍋一杯水(150 ml)，約20分鐘電鍋跳起，攪拌均勻即可食用。若有退冰則外鍋 0.7杯水，約15分鐘電鍋跳起，攪拌均勻即可食用。92歲的阿嬤與國小3年級的學童都可以輕鬆自理呢!
寶寶粥 常見問與答
第一次購買，請推薦適合寶寶的粥
我們配合有機農產品產季，隨時保持6種風味、口感各有特色的粥品供應，首次購買推薦可以帶兒童成長粥 -當季綜合口味組合，不僅口味變化多，食材種類也更豐富、當然對健康也能最有幫助唷。
請問冷凍粥如何加熱最好呢?
240 ml 的兒童粥品，以大同電鍋蒸的方式加熱最安全方便，從冷凍庫取出不必解凍，撕開或割開封膜，倒入瓷碗中，外鍋1量杯的水約150CC，約15-20分鐘後電鍋跳起，取出攪拌均勻即可食用。也建議前1到2天從冷凍庫拿到冷藏退冰，可以縮短加熱時間。
以微波爐加熱也可以的，建議微波前淋上少許開水，以避免太乾，建議用兩段式微波法，第一次先微波3分鐘，取出稍微攪拌後再決定第二次微波的時間，粥品已經全熟且幾乎無菌，只要復熱到75度C以上即可享用，請不必微波到沸騰冒泡喔。
註1:盛裝粥品加熱的碗請不必加蓋，就如同蒸籠蒸包子、饅頭、粽子，任您再多蒸半小時，包子饅頭也只會濕潤不會含水的。
註2:如果您購買的是420 ml 的成人粥品，從冷凍庫取出沒退冰的狀況下，電鍋外鍋水量請改為1.3量杯，約300CC的水量。一定要滿三歲才可以吃嗎?有沒有小寶寶副食品?
益粥不是嬰幼兒食品，我們依食材特性，保留食材顆粒，雖然經過刀工細切與陶鍋長時間熬煮後，已相對軟爛，一般推薦滿三歲的兒童可以自行以湯匙食用，但每個孩子牙口與咀嚼發展快慢不一，有必要請媽媽斟酌食用，或以食物剪刀稍微剪剪後，視狀況餵食。
寶寶比較秀氣，一次吃不了240ml，吃不完可以冰起來下一餐吃嗎?
日常飲食安全比營養更重要，不建議食物反覆冰存與加熱，一般媽媽是順手把剩餘的粥品吃掉最簡單省事。另一個可行的方法提供您參考，先將粥品移到冷藏退冰，約退冰12個小時後冰粥磚會稍微軟化，再以湯匙挖一半出來加熱，另一半請放入保鮮盒或密封袋內繼續冷藏，待下一餐繼續加熱食用完畢。
註:益粥沒有防腐劑，全靠冷凍保存，粥品放冷藏請記得4天內加熱食用完畢。可以不加鹽嗎?不想給孩子太早吃鹽。
我們追求以好鹽取代精鹽，以鉀鈉平衡取代無鹽料理，我們全系列粥品都屬於低鈉，對一般6個月大的健康寶寶是很安全的，許多媽咪都擔心孩子被鹽所害，其實真的不需矯枉過正，尤其益粥的蔬果、穀類、菇蕈、豆類等相當豐富，適量的鹽更可以達到更重要的鉀鈉平衡。一點點的海鹽還能幫助消化，減少孩子脹氣現象，許多媽媽嘗過益粥後也覺得很清淡清爽，請不必擔心。
延伸閱讀：寶寶副食品有這麼「鹽」重嗎？有防腐劑或什麼食品添加物嗎?
益粥全系列粥品，都是純天然有機食材，搭配苦茶油與海鹽，全靠陶鍋長時間燉煮出來的蔬食真原味，食材豐富滿滿的多醣體與果膠，不必增稠劑、澱粉改良劑、人工甘味劑，就風味口感絕佳，甚至人工素料都沒有。搭配急降溫的專利技術與設備，不必高溫滅菌也不必防腐劑，就能冷凍保存6個月喔!
有素食的粥嗎?
是的，益粥全系列粥品純素喔，也沒有添加任何人工素料，都是純天然有機食材熬煮，全靠陶鍋長時間燉煮出來的好滋味，連不是素食朋友也覺得美味動人呢!也因為純天然蔬食，我們更在食材上用心，不僅均衡營養，更強調「糜粥自養」對健康帶來的幫助，除了讓素食媽媽們安心，更讓葷食寶寶與媽咪更均衡飲食呢。 更多介紹請參考: 不一樣的素食寶寶粥與副食品食
可以不要添加紅蘿蔔嗎?
因為大陶鍋煮粥，量大比較無法接受客製化，但請媽咪放心，我們的粥吃不到紅蘿蔔的腥味喔。許多孩子對特定食材產生排斥，都是來自不好的初體驗，益粥中的紅蘿蔔丁，除了配色更引人食慾外，也是自然鮮甜味的來源之一，另富含胡蘿蔔素、維生素A等都是最天然強效的抗氧化物質，是健康的好幫手，或許孩子從益粥開始喜歡紅蘿蔔喔。
可以餐餐吃嗎?
當然沒問題，益粥都是純天然有機食材熬煮，只添加冷壓苦茶油與少許海鹽，而且食材多元且豐富，最天然健康的食物，沒有禁忌，短期間餐餐吃也沒問題的。
一般建議每天一餐，就可享受糜粥自養的養生功效，當早餐效果最好，當午餐、晚餐、宵夜也超棒的，就營養來說微量元素、膳食纖維、植化素、多醣體、抗氧化物質等是我們的長處，所以每天一餐就能起到均衡飲食的養生功效喔。沒有肉類那蛋白質怎麼辦?
是的，拜醫學與營養學蓬勃發展之賜，證實了美味的菇蕈類是素中之葷，另外許多粗糧例如蘺麥、糙米、豆類等也能提供優質的蛋白質，而且我們在粥品中有添加適量的有機腐竹，這也是最好的蛋白質來源之一，所以不必擔心蛋白質問題。
據衛服部統計，現在的孩子幾乎沒有蛋白質攝取不夠問題，更多的是飲食西化帶來的飲食失調狀況，益粥正好有滿滿的植物化學素、膳食纖維、微量元素等，是孩子補充營養均衡日常飲食的好幫手呢。
請參考營養均衡的蔬食粥: 素食粥第一推薦，益粥蔬食養生粥品有不喜歡吃的口味可以更換嗎?
我們當季6種口味綜合組合，售價稍有優惠，如果您的孩子有「單種」口味不習慣、不喜歡，歡迎訂購時，在訂單備註欄位做備註，讓我們為您置換。
但若有兩種以上不習慣，也歡迎自選口味搭配，以箱為單位出貨，售價會會隨組合內容稍有差異，一樣任兩組免運費喔，另自選口味請先私訊確認。冷凍粥外出怎麼加熱呢?
如果4小時之內食用，建議可以加熱完畢，裝在保溫罐攜帶出門，如果出門玩一天，就建議將益粥放在保冷袋內，當成自然退冰，要食用時倒入瓷碗請便利商店幫忙微波即可。另請特別注意加熱完成的粥品隔餐勿食。
可以帶出國嗎?飛機上怎麼加熱?
益粥沒有豬肉，進出各國都沒有問題的，我們孕期營養粥更坐了好幾次飛機，美國、澳洲、義大利、加拿大呢!很多台商、素食朋友、或出國旅遊是帶益粥的，益粥的紙箱有一定的保冷效果，外面再加個保冷袋，15小時沒問題。
現在飛機上已經不提供微波加熱，須請媽咪提前預訂幼兒飛機餐喔。孩子從幼稚園開始就容易生病感冒，建議吃什麼粥?
很多人都說幼稚園是病毒的大染缸，一年到頭感冒相互傳染，其實媽媽們都忽略了一個大重點。每天9點多才吃早點心，空腹肚子餓時間太久了，體溫偏低手腳冰冷，這時身體免疫力最低，當然就容易感冒生病了。另外體溫上升1度C，免疫力就能提升5倍，所以我們會建議在家吃完早餐再出門，暖呼呼的上學，就不用常常感冒吃藥了。
吃什麼早餐最好，當然推薦綜合口味兒童成長粥組合，符合現代營養學均衡飲食的概念，更符合糜粥自養的中醫養生智慧，簡單加熱就能在家享用，更不必擔心不健康外食對孩子的危害，還能讓媽咪每天多睡半小時，寶貝們元氣飽滿開心上學去呢!腸病毒、發燒、拉肚子可以吃嗎?
是的，益粥符合清淡飲食的標準喔，也沒有刺激性食材例如麻油、胡椒、辣椒，陶鍋很長時間熬煮後，很容易消化與吸收，粥品不燥不熱也不生冷，是生病期間脾胃虛弱時，適時補充體力，很好的飲食大補養。
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堅持才能給我們的孩子最好
賣粥的同業應該超過20家，然而益粥卻選擇不一樣的小路，我們不追求市占率，堅持煮真正對健康能帶來幫助的好粥。
陶鍋長時間細火燉煮才能糜粥自養，
有機食材農場直送才能友善你我他，
冷壓苦茶油入粥才能取代身體壞油，
急冷急凍技術杜絕微生物與塑化劑，
料好實在才能煮出真原味有益健康，
更因自產自銷，沒有層層管銷費用，
才能讓消費者買到真材實料的好粥。
追求公平交易、合理售價，全年均一價，沒有往上堆疊售價，沒有折扣促銷，很單純的煮好粥、賣益粥，滿滿的誠意，邀請您與孩子品嘗。