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南菱粥

NT$2,100 NT$2,000

四角菱熬的養生粥菱香滿滿,特殊的營養價值很適合懷孕中、兒童、老人家、病中術後、虛弱體質等朋友大補養。

  • 420ml 、 單種口味12盒、共12餐的分量
  • 適合一般食量的成人、上班族、長輩們
  • 電鍋加熱最安全方便;微波加熱也OK
  • 純天然有機食材熬煮、冷凍保存6個月、冷藏4天
  • 以箱(組)為單位出貨,黑貓冷凍宅配費220元

任兩組免運費

關於售價、運費、折扣優惠說明

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一般水生作物較寒涼,陶鍋細火燉煮改變了寒涼「物性」,更適合兒童、孕婦、老人家、病中術後等體質較虛弱的族群食用。另外水生植物有很強的吸附作用,如果生長在有重金屬、農藥、廢水汙染的水域,就會吸附更多的不好物質,有機農法種植的菱角沒有這個隱憂,讓幼兒、孕婦甚至癌症病友們也能安心享用。

2013年到台南拜訪有機農友時,意外受邀支持「種四角菱守護水雉鳥」的善心善願。農友為了響應瀕臨絕種水雉鳥的覆育,捨棄了收入較為豐富的「二角菱、水稻輪作」,改種植倍加辛苦的有機四角菱。一開始不僅成本高、收成少,四角菱乏人問津,只得賤價流入傳統市場,換點不成比例的現金……。這是我們南菱粥的由來,也因農友的善心善願,讓菱角粥口味大受歡迎,這幾年來也煮了3000多斤菱角仁呢!
【濃縮故事】:
1. 有一種水稻直播法,直接在田裡播種,不必插秧動作,可以節省許多工時與費用。農人們為減少種子被鳥誤食,先將種子浸泡農藥後再撒入田裡誘食,先毒死大部分鳥類後,再正式播種,幾年下來,省了點錢卻毒死鳥類不計其數,原本四處可見的水雉鳥卻瀕臨絕種。
2.水雉鳥喜歡在水上、菱角葉面活動、產卵、育兒,而每年4到5月的產卵期幾乎無處可下蛋,民間團體號召農民與消費者,開始把稻作改成四角菱,提供菱角鳥溫暖的遊憩環境。
3. 幾年下來,水雉鳥從瀕臨絕種的50隻以下,數量已經成長到1600隻,證實人類還是可以友善環境,消費的力量更足以改變世界,對健康有幫助的食物更是大自然對農友努力、你我支持的最佳回報。

 

林炳火農友的菱角田、美麗的水雉鳥

美味菱角粥的營養價值

菱角被成為水中栗寶,吃菱角等同吃了栗子一般的養生功效,清朝《隨息居飲食譜》曰:「菱甘平,充饑代穀,亦可補氣厚腸胃」。說明菱角營養價值豐富,可以代替穀類食物,幫助消化,非常適合體質虛弱者、年長者與成長中的孩子食用。日本東京醫科大學研究中證實,菱角尤其以四角菱養生效果較佳。

現代營養學分析出菱角除了高蛋白質與澱粉外,更富含尼克酸、核黃素、維生素和鉀、鈣、磷、鐵、菱角甾四烯、β-谷甾醇與多種氨基酸,證實了古中醫所說的吃菱角有滋補強身的功效。

在中國某些地區,主張讓孕婦與坐月子的媽媽多吃菱角湯,據說可以養顏美容、青春美麗,並讓菱角的滋補強身效果傳遞給寶寶呢!

南菱粥食材介紹:
綠色保育四角菱仁、紅蘿蔔、高麗菜、金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇、香菇、長秈糙米、腐竹、黑木耳、紅黎麥、梗米、冷壓苦茶油等。

四角菱質地細膩,非常容易消化吸收,是很好的養生食材,卻因為不容易去殼,再加上不適合蒸熟當零嘴吃,所以市場接受度很差,但煮湯、熬粥卻無比美味,另四角菱的各方面營養價值都較二角菱優越。(下圖可以看看四角菱有什麼不一樣)。
四角菱角

多種菇蕈類除了增加鮮味,更是優質蛋白質、膳食纖維的來源,尤其各種菇類所含的各種多醣體,能讓保健功效更加分。

有機腐竹是熬製豆漿、豆腐的產物最早在唐代已有記載,尤其天然谷氨酸卵磷脂是腦部的營養補給,大豆蛋白質更能提供身體組織修復所需的能量來源。近幾年國際上許多研究相繼提出,豆類蛋白質的養生功效更勝於奶魚肉蛋類呢!腐竹是腐皮乾燥而成,不是一般由炸的豆皮,更健康也更美味。我們採用的是黃豆屋生產的有機腐竹,是台灣唯一的有機腐竹呢!

南菱粥 3
南菱粥營養標示
商品特色
  • 四角菱不同於傳統當零嘴的二角菱,皮香肉美又爽口,天生就是熬湯煮粥的聖品,喜歡吃菱角的人更絕對不能錯過。
  • 「菱甘平,充饑代穀,亦可補氣厚腸胃」。說明菱角營養價值豐富,可以代替穀類食物,幫助消化,非常適合體質虛弱者、年長者與成長中的孩子食用。
  • 中國大陸與日本相繼證實四菱角有很獨特的保健功效,是最好的藥食兩用食材,吃菱角粥享用美食、輕鬆改善體質。
  • 遵古法以陶鍋細火慢燉,讓食材在陶鍋中釋放鮮甜,讓米粒吸收收飽滿精華,燉煮出最溫潤天然的蔬食真原味,絕不同於一般開水煮白飯、大米煮稀飯。
銷售重點
  • 專利技術使沸騰的粥品在40分鐘內降溫到16°C以下,再進行分裝與急速冷凍,幾乎無菌的粥品可直達癌症餐標準最衛生。
  • 陶鍋長時間熬煮的益粥分子細小,能開胃助消化,不容易積食、脹氣、逆流,對腸胃患者友善。
  • 冷凍過的益粥除了均衡營養更有滿滿的抗性澱粉,是益生菌最好的食物來源,能改變腸道菌叢生態、調整體質、幫助排便順暢。
  • 簡單加熱、輕鬆享受美食。
  • 多種有機食材搭配苦茶油熬煮,純天然無負擔,是真正的養生粥。

【寫在後面】:

現在醫學、營養學開始發現菱角可以滋補強身,並鼓吹食用,但……..這幾百年前我們祖先就寫在牆壁上,流傳至今了。

《隨息居飲食譜》《本草綱目》《齊民要術》……..許多古籍、醫書都有記載。


現代科技,想要找出對健康有幫助的「關鍵營養素」,確越找越多,讓人們有吃不完的營養補充品,相信未來還能找出百倍萬倍的未知營養素呢!  我們祖先留下來的養生概念不一樣,透過食物在體內的氣機運作,發現能補「後天之氣」的食物,才是能幫助健康關鍵食物。

如果您或家人,追逐在醫藥、保健食品、營養補充品之下,徒勞無功、健康仍沒有起色,或許換個方向,回歸正常飲食,老實養生助氣,才能事半功倍更有機會呀!

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Brand

益粥

重量5 kg
尺寸36 × 25 × 13 cm
容量、規格

420ml x 12盒 。約中式碗公9分滿。 任兩組粥品免運費。

保存期限

冷凍6個月,冷藏退冰4天,建議食用前一到兩天放冷藏退冰可以縮短加熱時間。

加熱方式

電鍋蒸最安全方便,微波加熱請先加開水避免太乾。

黑貓冷凍宅配

可上樓、可選周六、周日與夜間不配送,可選擇希望到貨時段為18點前或13點前

商品評價

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