看看田間水雉鳥，有凌波仙子美稱的水雉鳥，真的能讓人暫時跳脫緊張的疫情，記得開聲音聽聽她的叫聲。 請看這裡
益粥用林炳火大哥的四角菱煮了9年菱角粥，您吃幾年了呢?還記得南菱粥在舌尖下的鮮甜滋味嗎?偷偷與您分享，有一個粥友，最愛南菱粥，已經訂購超過60組呢!
10年前水雉鳥瀕臨絕種，剩不到50隻，經過許多農友、政府、民間保育團體、慈心基金會、消費者…的護持，水雉鳥總算復育成功，林大哥就是為了生態與環境、保育水雉鳥，進而轉投入「投資報酬率低」的四角菱耕作。 很多辛苦路，或許沒說，大家就不知道有多難得了!
目前菱角田現況，請看這裡
因為直接向農友買，所以最了解箇中滋味，
- 最初剛投入無農藥的友善種植時，收成少，市場接受度差，只能當成慣行農法，低價流入傳統市場，換點錢，僅少虧損，補貼農務費用。
- 撐了幾年，才打入某有機商店通路，當然初期量也不大；價格也不好。
- 好幾次颱風成災，心血總在採收前一刻，被風雨吹走…….
- 沒有天敵的福壽螺，總是吃掉大量的菱角寶寶，難以防治…
- 去年，颱風都沒來，也因此蟲害嚴重，收成也剩不到一半…
- 因為變數太大，本來想耕作面積減半，用心照護，或許會比往年來得好，哪知又面臨百年大旱!
真的好事多磨呀!
也因為一開始就合作的機緣，林大哥一直給益粥很有競爭力的價格，比起在其他通路上真的便宜很多，許多粥友也說比自己煮好上太多，接下來極端氣候下，菱角漲價一定可以預期!
喜歡南菱粥的朋友別錯過，今年的菱角粥就煮到5月底，接下來要看收成狀況了~
在這裡 請參考 南菱粥
記得日後逛全聯，看到林大哥的四角菱，秒下手就對了!!!
好粥推薦:
四角菱是藥食兩用的好食材，南菱粥當然有收錄在我們當季綜合口味組合，請參考養生餐系列，蔬福養生粥組合，食量較小的淑女、老人家與小朋友，請參考寶寶粥系列，成長寶寶粥組合，我們粥品內容物相同，只差分量喔~