是藜麥,是有機紅藜麥,不是益粥長蟲啦!

益粥長蟲子
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益粥長蟲子了...

您好,我吃到的粥有點奇怪,請問這是什麼?

您好,粥裡有白色、捲曲狀的東西,好像蟲子!

是有機紅藜麥! 

自從四年前部分粥品添加有機紅藜麥後,就不斷接到粥友們類似的反應。添加紅藜麥的用意是增加穀物的多樣性(其實它不是穀類),營養更均衡,健康更加分!

紅藜麥經烹煮過後,外層種皮會裂開,藜麥芯芽會露出或者脫落,因而造成誤會喔~

藜麥粥
藜麥芯
也是藜麥芯
藜麥不脹氣
不是蟲蟲

藜麥營養價值高

藜麥是最優質的蛋白質來源,低糖、低脂,且不含麩質(不會引發過敏),高膳食纖維,胚乳占種子的68%,且具有營養活性因子,蛋白質含量高達20%,富含多種氨基酸,其中有人體必須的9種氨基酸,比例完美易於吸收,尤其富含一般穀類植物中缺乏的賴氨酸。與其他糧食作物相比,不飽和脂肪酸、維生素B群、維生素E等有機化合物含量更高,錳、鉀、鐵、鈣、鋅、鎂、磷等礦物質含量豐富,約有7-10%膳食纖維,低熱量(305大卡/100克),低糖(GI值35),堪稱對人類身體最有幫助的食物,也被稱為營養黃金、超級穀物。

常吃藜麥的8大好處

  1. 聯合國糧農組織(FAO)研究,認為藜麥是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物,推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營養食品,列為全球10大營養食品之一。
  2. 藜麥膳食纖維豐富,但相較許粗糧更容易消化,容易消化就不容易胃脹氣,因而特別推薦孕婦、兒童、老人家、癌症化療期間胃口與消化不好的朋友們。
  3. 低糖、低脂、低卡路里,正好是體重控制、減重期間的最佳營養補給(好像益粥更好)。
  4. 鹼性食物幫助體內環保、酸鹼平衡。
  5. 與金針菇一樣富含平常食物中很少的賴氨酸,而賴氨酸有助於腦部發育與健康,所以嬰幼兒、兒童、老人家與平常工作用腦較多的朋友們要多吃。
  6. 鋅、鈣、鐵、鎂等微量元素豐富且吸收率超,能同時滿足兒童發育、孕期營養、老人家補鈣鐵所需。另外營養學發現鋅元素很重要,與男女生生殖功能、兒童生長發育非常有影響,建議適時補充。
  7. 藜麥不含麩質,不會引起過敏,(含麩質的穀類有燕麥、小麥、大麥、黑麥),許多人為養生吃全穀類麵包、麵條、燕麥片等,其實有很大部分的人們對麩質過敏,不吃反而更健康,不會體內慢性發炎。
  8. 有機藜麥,是最天然的營養補給品,完全沒有人造、化學合成營養素的副作用,天然無負擔,很建議產婦、哺餵母乳期間、寶寶、癌症慢性病人等營養補給。

有機紅藜麥的好,益粥吃得到

我們飲食最大的問題是飲食西化、精緻化、食品添加物化。而現代營養學與商人又誤導人們以為多吃營養補充品就能輕鬆養生,甚至從疾病狀態吃回健康。其實飲食只了健康因素的二分之一,而營養可能又只占飲食因素的二分之一。能養胃氣才是及格的食物,養胃氣的同時讓身體補充所需要的天然營養物質,才是真正對健康有幫助的食物呀! 而這就是我們費工耗時、精心熬煮的益粥~

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