孕婦與小朋友吃南瓜粥好處多

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南瓜有毒?孕婦與小孩不能吃?

聽說懷孕不能吃南瓜,南瓜粥可以換其他口味嗎?

老人家說南瓜有毒,給小朋友吃的寶寶粥可以不要南瓜粥嗎?

在早期資訊、醫藥不發達的年代,一身是寶的南瓜像跳入黃河般的沒了清白,先說說南瓜為何被誤解吧。

  1. 南瓜含豐富的胡蘿蔔素,當血液中胡蘿蔔素到一定含量時,黃色素會沉積在手、腳或全身皮膚上,尤其是小孩子皮膚細緻粉嫩,容易被誤解成黃疸。(黃疸是因為膽紅素濃度高而引起,與胡蘿蔔素引起的皮膚黃不一樣,最明顯的表徵是黃疸眼白也會變黃,而胡蘿蔔素引起的皮膚黃眼白部分不會變黃),胡蘿蔔素是大自然最強力的抗氧化物質之一,不會造成身體危害,只要稍停食用,皮膚顏色就會回復正常喔。
  2. 極少數急性蕁麻疹的人,吃了南瓜會過敏,主要是不夠熟的南瓜含有較高含量水楊酸,(水楊酸是南瓜天然的抗菌防腐成分,但幾乎每種作物都存在,七分熟的南瓜屬高水楊酸,九分熟的南瓜屬低水楊酸),早期醫藥常識不普及,才被認為南瓜有毒,吃了可能會皮膚癢,據統計真正對南瓜過敏的大人、小孩少之又少呢。
在我們日常食物中十大過敏原依序如下:蛋白、小麥、花生、螃蟹、蜂蜜、牛奶、奇異果、杏仁、牡蠣、芝麻。甚至前20大都沾不上邊呢。

孕婦不吃南瓜可惜,不吃益粥煮的南瓜粥真的太可惜了

益粥強調粥養胃氣,南瓜更入脾胃二經,我們煮的南瓜粥當然是懷孕媽咪與胎兒的大補養了。

  1. 南瓜果膠豐富,與膳食纖維相輔相成,能促進腸胃蠕動、幫助消化,對孕期壓迫性便秘友善。
  2. 愛美的慈禧太后很喜歡吃南瓜來養顏美容,懷孕期間很多女性朋友怕化妝品或保養品裡頭的不明物質影響胎兒健康,這段期間不妨多吃南瓜。
  3. 南瓜鉀含量高,鉀離子有助於利尿排水,對孕期水腫有一定幫助。
  4. 醫生、營養師常鼓勵孕婦常吃南瓜,南瓜中的鉻元素與多糖成分有助於胰島素分泌,能預防妊娠糖尿。
  5. 南瓜多種天然微量元素含量皆居冠,鋅、硒、鉻、鎂、鈷、磷等,幫助維持身體健康機能,補充元氣、體力。
  6. 葉黃素、玉米黃質、鋅、維生素A等護眼元素一次補足,幫助肚子寶寶正常發育。

陶鍋細火慢燉的南瓜粥不一樣,更容易吸收好消化

精心搭配了超豐富的有機食材,更美味之外還要更健康!

順應節氣各種有機南瓜輪番上益粥

邀請您與有機農友們,共同品嘗適地適種的各種有機南瓜,南瓜粥風味口感也各有變化!

車輪南瓜
栗子南瓜與東昇南瓜
阿成南瓜
木瓜型南瓜
菊島之蜜南瓜

更營養的南瓜籽與南瓜囊當然不能放過

小小南瓜籽蘊藏了大秘密,南瓜籽與囊堪稱是植物界的胎盤素,這一陣子水漲船高的南瓜籽油,摳們的老闆與老闆娘當然不放過,我們康開始煮粥,不久還有養雞場專程來要我們南瓜籽與囊呢。(衛服部還沒有跟上的營養知識,說了會罰錢,有興趣請自行google)

南瓜籽與囊玉調理機打細
過粗的纖維濾除,其他通通下鍋吃下肚

南瓜粥食材介紹:

有機南瓜、薑黃粉、香菇、柳松菇、鴻喜菇、金針菇、牛番茄、胡蘿蔔、馬鈴薯、黑木耳、腐竹、苦茶油、紅糙米、秈糙米、黑糯米、梗米等。(薑黃粉只作為壓腥提味用,對孕媽咪很安全的含量)

在陶鍋裡拌煮煮了2個小時,風味口感當然一級棒。光一味南瓜就有這麼多營養與好處,加上這些精心搭配的有機食材相輔加乘,絕對能給孕媽咪與肚子裡的寶寶大大的補養,能吃健康的食物何必退而求其次,追求各式各樣不天然的營養補充品呢? 

這麼好的南瓜粥也推薦給糖尿病血糖控制者、胃食道、脹氣困擾者,三高慢性病、病中術後、銀髮族長輩、癌症化療前中後的癌友食用,下一個篇幅告訴您為什麼益粥也對糖尿病控制友善、對胃食道逆流、脹氣也友善。

益粥是融合營養學與傳統養生智慧的粥專家